控糖飲食指南：餐桌上的降糖好幫手?
豆制品富含膳食纖維，這種成分可以減緩餐后血糖的上升速度。特別是大豆，它含有豐富的大豆異黃酮，研究表明，這種物質(zhì)有助于身體更好地利用胰島素，從而幫助控制血糖。

然而，雖然豆制品對(duì)血糖控制有幫助，但僅僅依靠它們并不能完全解決問(wèn)題。飲食控制和規(guī)律運(yùn)動(dòng)仍然是關(guān)鍵。每天攝入約25克大豆（相當(dāng)于一小把）是比較合適的量。如果按照能量來(lái)?yè)Q算，這相當(dāng)于：
50克豆腐干
400克豆?jié){
100克老豆腐
150克嫩豆腐
50克豆腐絲（皮）
30克油豆腐
125克內(nèi)酯豆腐（約半盒）

需要注意的是，大豆是高嘌呤食物，所以痛風(fēng)或尿酸偏高的糖尿病患者應(yīng)適量食用。

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