養(yǎng)生佳品——黑枸杞，你知道多少？

營養(yǎng)師張淋琳

2023-08-22 10:12 西安 | 從事營養(yǎng)行業(yè)18年，專注于癌癥人群的精準營養(yǎng)干預(yù)！

一、別名

　　黑果枸杞，蘇枸杞

二、性味歸經(jīng)

　　性平、味甘歸肝，腎經(jīng)。

三、黑枸杞

　　滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀?！兴幉陌倏?/p>

四、介紹

　　黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。

味甘性平，它主要是入肝和腎經(jīng)，主要有養(yǎng)肝明目，補益腎精，還有延緩衰老的功效。

五、生長環(huán)境

　　黑果枸杞的適應(yīng)性很強，耐寒、耐高溫等?；ü麡O少，沙土、粘土、鹽堿地均可生長。

六、形態(tài)特征

　　多棘刺灌木，高20-50(-150)厘米，白色或灰白色，堅硬，常成之字形曲折，有不規(guī)則的縱條紋，花1-2朵生干短枝上；花梗細瘦，長0.5-1厘米。

七、適宜人群

　　1、皮膚粗糙、膚色不好、皮膚松弛、皮膚沒有彈性的女性

　　2、常使用電腦、熬夜或者經(jīng)常用手機的人群

　　3、身體質(zhì)比較虛弱、抵抗力不好或者免疫力不好的人群

　　4、經(jīng)常用眼導(dǎo)致眼睛干燥不適人群

八、禁忌人群

　　1、患有高血壓的人群不能吃黑枸杞

　　2、性情過于急躁的人群不能吃黑枸杞

　　3、感冒發(fā)燒的人群不能吃黑枸杞

　　4、體內(nèi)有炎癥的人群不能吃黑枸杞

九、如何鑒別黑枸杞的好壞

1. 觀色

　　優(yōu)質(zhì)黑枸杞自然本色、天然黑亮、果柄呈現(xiàn)白色；

　　劣質(zhì)的顏色不均勻、容易脫色，果柄發(fā)黑。

2. 聞味

　　優(yōu)質(zhì)黑枸杞只有陽光晾曬后的天然果香無異味；

　　劣質(zhì)的有硫熏刺鼻氣味，嗆鼻難聞。

3. 品嘗

　　優(yōu)質(zhì)黑枸杞拉絲迅速，舒適易入口，嚼之果籽感明顯；

　　劣質(zhì)的品嘗會有一絲硫熏過的麻辣感，泡水不拉絲顏色渾濁雜質(zhì)多。

十、黑枸杞食用方法：

1. 干吃：直接干吃黑枸杞，更好吸收精華。

2. 泡茶：將黑枸杞放入溫水中浸泡，泡幾分鐘即可飲用。

3. 泡酒：將黑枸杞泡于黃酒或白酒內(nèi)，七日后即可飲用。

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