【健康】黑枸杞是枸杞嗎?80%的人都不知道
枸杞只有紅枸杞嗎?
養(yǎng)生的人們都知道除了紅色的枸杞
還有一種是黑色的叫黑枸杞,
黑枸杞是什么呢?
黑枸杞是野生茄科枸杞屬植物黑果枸杞的干燥果實,被維吾爾族醫(yī)稱“卡拉阿勒卡特”,被藏醫(yī)稱“旁瑪“。主產(chǎn)于青海柴達木盆地等地,生長在海拔2800~3000米的盆地沙漠地帶。
黑枸杞雖有人工種植,但產(chǎn)量不穩(wěn)定,野生也少,物以稀為貴。雖說如此,但還是驚訝它能幾年之內(nèi)被賣到幾千甚至上萬的價格,增長了10多倍。
那么,它究竟是何方神圣,能讓人們愿意花高價為之買單呢?
黑枸杞
1.黑枸杞是多棘刺灌木,高20~150 cm。多分枝,枝條堅硬,常呈之字形彎曲,白色。
2.葉2~6片簇生于短枝上,肉質(zhì),無柄,條形、條狀披針形或圓柱形,長5~30 mm,頂端鈍而圓。
3.花1~2朵生于棘刺基部兩側(cè)的短枝上;花梗細,長5~10 mm;花萼狹鐘狀,長3~4 mm,2—4裂;花冠漏斗狀,筒部常較檐部裂片長2—3倍,淺紫色,長1 cm;雄蕊不等長。
4.漿果球形,成熟后紫黑色,直徑4~9 mm;種子腎形,褐色。
黑枸杞有什么功效呢?
《維吾爾用藥志》記載:黑枸杞具有強腎、潤肝、明目、健胃、補腦、抗衰、通經(jīng)之功,維吾爾醫(yī)生常用黑枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等;《晶珠本草》記載,可用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等癥。
有研究表明:黑枸杞的化學(xué)成分復(fù)雜,富含枸杞多糖、色素、脂肪酸、揮發(fā)油、維生素、酚酸、甜菜堿、微量元素等多種成分,有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、增強免疫力、降血脂等作用。
有著軟黃金之稱的黑枸杞真的比紅枸杞好嗎?
黑枸杞與國家藥典收載的紅枸杞同屬不同種,都是茄科枸杞屬植物,兩種枸杞的絕大部分成分是一致的,但黑枸杞中花青素、一些微量元素的含量高些。
單從營養(yǎng)學(xué)來說,功效確實可能好些,但并無更多的臨床研究來支持所謂的種種神奇功效,故不必盲目跟風(fēng),把其作為日常養(yǎng)生品來服用,企圖通過其來達到無病無災(zāi)的目的。想要擁有健康,平時要多運動,保持良好的飲食習(xí)慣、起居習(xí)慣,生病時要及時就醫(yī)!
黑枸杞那么貴,我們要如何火眼金睛辨真假呢?
捏:干制黑枸杞用手一捏就會碎,而偽品白刺果因為含糖量高,不會被輕易捏碎。
嘗:把果實放到嘴里嘗,黑枸杞的口感微甜,而偽品白刺果的甜度較大枸杞泡。
泡:黑枸杞泡水水出色快,顏色濃,而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn),而偽品只有一種顏色。
掰:掰開黑枸杞會發(fā)現(xiàn)里面有 10 粒左右的小種子,而偽品白刺果里只有一個較大的種子。
食用黑枸杞有哪些注意事項呢?
1.水溫不可過高:黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱,水溫過高會影響其功效,建議40 度以下溫水沖泡飲用
2.忌濃茶 :茶葉里含有鞣酸,其與黑枸杞同服時會影響吸收,降低其效果
3.忌生冷油膩葷腥:生冷油膩葷腥類食物會加重體內(nèi)濕氣,刺激腸胃,讓腸胃難以消化吸收。
來源:廣東衛(wèi)生信息
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