幫助學(xué)生健康“減重” 臨安這所大學(xué)食堂推出減脂餐

為了幫助師生保持健康體重、提升身體素質(zhì)，杭州醫(yī)學(xué)院創(chuàng)新推出“三低兩高”科學(xué)減脂餐，搭配“陽光長(zhǎng)跑”體能計(jì)劃，讓體重管理成為看得見、吃得著的校園日常。

上午十點(diǎn)，杭州醫(yī)學(xué)院臨安校區(qū)的食堂后廚正在為午餐高峰做準(zhǔn)備，除了日常的熱鍋炒菜，廚師們還準(zhǔn)備了低脂午餐肉、蒸紅薯蒸玉米、水煮西藍(lán)花等菜品。經(jīng)過精心搭配與擺盤，一份份精致誘人的減脂餐就準(zhǔn)備好了。大二學(xué)生厲彥是減脂窗口的?？?，種類豐富、色澤鮮艷的餐食讓他贊不絕口。“我吃完之后覺得味道還是很不錯(cuò)的，加上現(xiàn)在生活條件又好，平時(shí)除了一日三餐大家也經(jīng)常吃一些小零食，導(dǎo)致我們攝入的營養(yǎng)太多，所以想借助減脂餐，平衡每天的能量輸入和輸出。”厲彥告訴記者。

預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生管雨晴受?？普n程影響，特別注重日常飲食健康，因此學(xué)校推出的減脂餐成為了她每周的必點(diǎn)餐。“學(xué)校的減脂餐挺好的，有碳水有維生素也有蛋白質(zhì)，現(xiàn)在主流的減肥方法生酮飲食就是多攝入蛋白質(zhì)，所以我覺得這種少油少鹽的減脂餐，是非常利于我們健康的?！惫苡昵绫硎?。

據(jù)國家衛(wèi)健委最新數(shù)據(jù)顯示，我國成人超重率和肥胖率分別高達(dá)34.3%和16.4%，且呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢(shì)。作為醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)重地，杭州醫(yī)學(xué)院將食堂打造成實(shí)踐課堂，在食堂設(shè)置“膳食寶塔”模型、擺放健康稱，并將減脂餐從每晚限定升級(jí)為每餐供應(yīng)，在傳授健康知識(shí)的同時(shí)，為學(xué)校師生創(chuàng)造良好的健康生活環(huán)境。此外，除了低鹽、低脂、低膽固醇以及高纖維素、高維生素的“三低兩高”科學(xué)飲食，杭州醫(yī)學(xué)院還實(shí)施了“陽光長(zhǎng)跑”計(jì)劃，通過“飲食+運(yùn)動(dòng)”相結(jié)合的形式，全方位守護(hù)師生們的健康?！敖酉氯?，我們想在目前方案的基礎(chǔ)上繼續(xù)調(diào)研，看學(xué)生有怎樣的需求，比如什么時(shí)間點(diǎn)推出減脂餐會(huì)更合適，學(xué)生更喜歡什么樣的菜品，包括菜品組合的優(yōu)化，未來我們都將進(jìn)一步完善?！焙贾葆t(yī)學(xué)院后勤管理處副處長(zhǎng)、采購中心副主任陳利麗說，通過這些舉措升級(jí)學(xué)校的餐飲服務(wù)，也將科學(xué)食養(yǎng)的理念融入校園日常生活。

來源：臨安新聞網(wǎng)    作者：    編輯：黃曉強(qiáng)

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