By 美食驛站

用料

做法步驟

1、排骨提前放入電壓鍋中煮15分鐘備用；

2、備好食材；

3、鍋中下少許油，豆干放入鍋中煎至兩面金黃，再放入香菇煸炒出香味，加入少許生抽翻炒一下，再盛出備用。

4、大米洗凈，鍋中下油，大米倒入鍋中翻炒，加入少許老抽上色，約翻炒5分鐘；

5、大米炒好后，直接放入排骨湯中熬煮，接下來電壓鍋就不需要加蓋上氣了；

6、大米熬十五分鐘后放入花菜繼續(xù)煮3分鐘；

7、最后，放入炒好的豆干和香菇，皮蛋，蒜苗和胡蘿卜絲繼續(xù)煮開一分鐘即可出鍋。

皮蛋的營養(yǎng)功效

味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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