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松花蛋上湯紅莧菜

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月29日 05:02

松花蛋上湯紅莧菜
準(zhǔn)備食材:新鮮紅莧菜、松花蛋、大蒜、松鮮鮮、食用油和鹽。

步驟一:將紅莧菜清洗干凈,摘好備用。

步驟二:將松花蛋切成小丁,大蒜切片。

步驟三:將莧菜放入沸水中快速燙熟,撈出后放入湯碗中備用。

步驟四:熱鍋倒油,加入蒜片煸炒出香味,然后加入適量的開水,煮沸后加入松鮮鮮和松花蛋丁,繼續(xù)煮兩分鐘調(diào)味。

?步驟五:將煮好的湯倒入裝有莧菜的湯碗中即可。

小貼士:制作上湯莧菜時(shí),莧菜的汆燙時(shí)間要掌握得當(dāng),因?yàn)榍{菜極易熟,過火會(huì)變軟失去鮮嫩口感。燙莧菜時(shí)水量要充足,水沸騰后迅速放入莧菜,再次沸騰時(shí)立即撈出。

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