簡介

這幾天北京特別的熱，每天大太陽毒辣辣的，給人搞的沒有心情吃飯，這幾天主要以清淡的菜肴為主，這個(gè)季節(jié)紅紅的莧菜上市了，我比較喜歡吃，我最愛的兩種做法蒜蓉炒莧菜，還有就是打湯，豆腐雞蛋莧菜湯，絕對(duì)的好喝，很多人說這么熱的季節(jié)還喝湯，其實(shí)熱天喝點(diǎn)湯湯水水的挺不錯(cuò)的。在暑熱、濕氣重的情況下,出汗量較多。菜湯各種新鮮蔬菜中，含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中，常喝菜湯(各種鮮菜交替食用)，可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài)，維持酸堿平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質(zhì)及纖維素的攝入，對(duì)人體健康大有裨益。

原料

嫩豆腐 半盒, 莧菜 7－8顆, 雞蛋 一個(gè), 大蒜

步驟

鍋中放少許油，油熱后放大蒜煸鍋在放莧菜炒熟后放開水，等水開了后放入嫩豆腐，在把雞蛋打散放入，稍微煮一會(huì)，放少許鹽出鍋。在淋上幾滴香油

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網(wǎng)址: 莧菜豆腐雞蛋湯的詳細(xì)做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview609359.html