蕎麥冷面

By 尋夢一ZbDu

東北小吃蕎麥冷面非常適合在夏天食用，這種面煮好之后需要用冷水浸泡至冰涼，加上自己喜歡吃的菜，一般有牛肉，雞蛋，辣白菜，香菜……和酸甜的湯水淋在上面，可以消暑降溫、補(bǔ)充汗液中丟失的大量礦物質(zhì)和熱量，是夏季美食首選。

原料：蕎麥面、醬牛肉、辣白菜、黃瓜、香菜、西紅柿、煮雞蛋、冷面醬包、冷面濃縮汁、純凈水。

做法步驟：

第1步、蕎麥冷面，打開包裝，有三個小包，1個是蕎麥冷面250克1人份，1個冷面湯濃縮汁，別1個是冷面醬(辣)。

第2步、正好家里醬牛肉，切了5小片。

第3步、蕎麥冷面1人份(冷面，醬包，和濃縮汁)，牛肉5片，辣白菜1小碟，西紅柿2片，黃瓜半根，煮雞蛋1個，香菜1綹。

第4步、冷面涼水下鍋，抖散，煮3分鐘然后過涼或冰鎮(zhèn)一下，雞蛋要煮7，8分鐘，去皮切開備用切2半，切2片西紅柿，一點(diǎn)黃瓜絲和香菜。

第5步、準(zhǔn)備好所有食材。

第6步、把濃縮汁放入碗中，加300ml純凈水，倒入冷面中，擺上準(zhǔn)備好的食材。

第7步、拌一拌就可以吃了。

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