家常自制健康湯圓制作方法 自制健康湯圓的家常做法

2024-10-31 17:21:01

1、皮料：糯米粉200克，開水160—170克左右，溫水適量備用。

2、餡料：炒熟的黑芝麻100克，細(xì)砂糖50克，熟糕粉20克，豬油15克，溫水20克左右，自制糖桂花一大匙克，鹽一小攝。

3、把開水分次倒入糯米粉中，用筷子快速攪拌均勻，稍涼后用手和成包餃子一樣軟硬的面團(tuán)，和好的面團(tuán)用保鮮袋裝好備用。

4、自黑芝麻和細(xì)砂糖拌勻，分次用料理機(jī)打成細(xì)膩的黑芝麻粉，盡量打的細(xì)一點(diǎn)。

5、芝麻粉中加入糕粉，豬油，鹽和糖桂花拉遠(yuǎn)拌勻，再分次加入溫水捏拌成滋潤的芝麻粉團(tuán)。

6、餡料分成10克左右的小劑子入冰箱冷藏半小時(shí)。

7、皮料分成15克一個(gè)的劑子，揉圓后按成小窩窩頭狀，放入一個(gè)芝麻餡心，左手轉(zhuǎn)動(dòng)，右手虎口配合收口，包成湯圓。

8、取一只干凈的碗放入一些糯米粉，把包好的湯圓放在干粉中滾一下，擺入盤中。

9、取深一點(diǎn)的鍋?zhàn)訜_水，水量多點(diǎn)，滾開后下入湯圓，用勺子底在湯圓上面輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)以撥散湯圓以免粘在一起，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮到湯圓浮起后再煮一分鐘。

相關(guān)知識(shí)

自制健康湯圓的家常做法 家常自制健康湯圓制作方法
吃湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓，自制湯圓養(yǎng)生做法大揭秘
教你自制健康湯圓
湯圓的家常做法
湯圓制作方法
湯圓的做法大全家常 湯圓的家常 做法大全介紹
自制簡單健康湯圓
吃湯圓象征團(tuán)團(tuán)圓圓 自制湯圓的四種做法
【步驟圖】自制健康低糖湯圓的做法
自制紫薯湯圓

網(wǎng)址: 家常自制健康湯圓制作方法 自制健康湯圓的家常做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview1476654.html