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心臟病人飲食有“三少三多”

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年11月28日 07:09

  對于心臟病患者來說,日常飲食是十分重要的。那么日常該少吃些什么?多吃些什么呢?

  心臟病人在日常飲食中要做到“三少三多”:

  三少:少食 少脂 少鹽

心臟病人飲食有“三少三多”

  1、少食

  少食是指要限制進食的數(shù)量和種類。心臟病人多半體重超重,因此應(yīng)有意識地控制每日熱量攝取量,減輕體重。建議每次進食不宜過飽,以免加重胃腸負(fù)擔(dān),引發(fā)心臟病發(fā)作。此外還應(yīng)少食辛辣刺激性食物及過涼過熱的食物,以減輕胃腸刺激。

  2、少脂

  心臟病人要盡量少食用高脂肪和高膽固醇食物,如油類、肥肉類食品,動物內(nèi)臟等。過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂,長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素,因此,要控制脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康,過高會發(fā)生冠心病、脂肪肝、高脂血癥等病,應(yīng)適當(dāng)加以控制。另外,要避免動物性食品,少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物,少吃動物肝臟、腦、魚子、墨斗魚等含膽固醇高的食物;應(yīng)多選用豆類食品,因黃豆中含有卵磷脂及無機鹽,對防治冠心病十分有利。

  3、少鹽

  食鹽過多會導(dǎo)致高血壓,而食鹽過多同樣也會對心臟不利,導(dǎo)致鈉水潴留,增加血容量,加重心臟負(fù)擔(dān),因此每日食鹽量最好不要超過6克。

  三多:多補充膳食纖維素 多補充維生素 多補充微量元素

  1、多補充膳食纖維素

  膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質(zhì),但它能促進膽酸從糞便中排出,減少膽固醇在體內(nèi)生成,有利于冠心病的防治。纖維素主要存在于蔬菜中,以竹筍、梅干菜、芹菜、韭菜為代表,糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多。國內(nèi)認(rèn)為,每天纖維素應(yīng)吃15~30克左右,才能滿足需要。據(jù)國外報道,如每天攝入26克纖維素,就可降低女性患心臟病的危險,同時心肌梗塞的危險也相對降低。

  2、多補充維生素

  豐富的維生素有助于心臟健康。如維生素C能改善冠狀動脈的血液循環(huán),保護血管內(nèi)皮細(xì)胞的完整性,還能促進膽固醇生成膽酸,從而降低血中有害的膽固醇。維生素E具有很強的抗氧化作用,能阻止不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化,保護心肌,預(yù)防血栓。維生素PP(即尼克酸、煙酸)能擴張末梢血管,防止血栓形成,還能降低血中膽固醇含量。綠葉蔬菜中富含維生素C;肉類、谷物、花生、酵母中富含維生素PP;油脂、豆類、蔬菜中富含維生素E。

  3、多補充微量元素

  微量元素數(shù)量不多,但作用很大,心臟病人同樣離不開。硒能保護心臟,防止病毒感染,是心臟的守護神。鉻能強化胰島細(xì)胞,預(yù)防糖尿病,還能抑制膽固醇吸收,從而減緩或阻止冠心病的發(fā)生、發(fā)展。此外,鈣、鎂、鉀、碘等礦物元素也對保護心臟有益。

(責(zé)任編輯:林曉)

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