首頁資訊關(guān)于健康冰淇淋，大家覺得有市場嗎？

關(guān)于健康冰淇淋，大家覺得有市場嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月28日 16:02

文章主題:?關(guān)于健康冰淇淋，大家覺得有市場嗎？

bjzn回復(fù)模版回復(fù)轉(zhuǎn)寄轉(zhuǎn)載關(guān)注搜索只看此ID樓主

bjzn

身份用戶文章2603星座射手座積分25362等級紫檀(11)

發(fā)信人: bjzn (bjzn), 信區(qū): Entrepreneur
標題: 關(guān)于健康冰淇淋，大家覺得有市場嗎？
發(fā)信站: 水木社區(qū) (Sun Aug 29 13:16:43 2021), 站內(nèi)

沒做食品之前，我就在想市場上食品都做成高品質(zhì)健康食品多好。
人到中年，為了身體健康，很多零食都不敢吃了。去超市看了很多食品，看了后面的配料表就放下了。
比如冰淇淋，放了白砂糖、葡萄糖、奶油、代可可脂、甚至放了植脂末（奶精）。植脂末和代可可脂都是反式脂肪酸，奶油脂肪含量太高，白砂糖、葡萄糖升糖太厲害了，熱量也大。
最近在做一款無糖冰淇淋粉。0添加蔗糖 0反式脂肪酸 0添加色素，輕卡冰淇淋。
我用赤蘚糖醇代替白砂糖。赤蘚糖醇是天然甜味劑，是用玉米為原料做出來的。赤蘚糖醇有兩個缺點，第一個缺點就是貴。第二個缺點就是產(chǎn)能不足。目前大品牌飲品冷飲中元氣森林在用。赤蘚糖醇不參與糖代謝，不升血糖，不蛀牙。比木糖醇和阿斯巴甜這兩種代糖都要好。
我用海南椰漿粉來代替植脂末（奶精）來提供奶香味。
我用低聚果糖和聚葡萄糖帶代替奶油，可以提供類似奶油的口感。并且低聚果糖和聚葡萄糖屬于水溶性膳食纖維，常用于保健食品。
低聚果糖促進消化及新陳代謝；清腸排毒、潤腸通便、防治便秘和痔瘡；增強人體免疫力。
聚葡萄糖功效，降三高，也有維護腸道正常的功效。
我用了歐洲乳清蛋白粉，智利的低聚果糖，加納可可粉、臺灣草莓粉。核心原料都選用高成本進口優(yōu)質(zhì)原料。
真做了，發(fā)現(xiàn)都采用高品質(zhì)原料，不放蔗糖和反式脂肪酸，成本實在太高了。
我現(xiàn)在覺得做這個健康零食，是比較小眾的。因為都用好原料之后，成本太高了。比咱們常吃的白砂糖奶精（植脂末）、代可可脂、那種成本高太多了，成本幾乎加了一個0，但是賣的價格不能貴哪樣多，貴一點大家都不接受了。冰淇淋粉只是第一個產(chǎn)品，如果成功了，我還會更多健康低卡低脂0糖0反式脂肪酸0添加色素的零食。
大家覺得這種產(chǎn)品有市場嗎？是不是屬于那種質(zhì)量過剩，根本沒人消費得起的產(chǎn)品？
--

※ 來源:·水木社區(qū) http://www.mysmth.net·[FROM: 124.126.219.*]

查看發(fā)信加好友返回頂部lbk回復(fù)轉(zhuǎn)寄轉(zhuǎn)載關(guān)注搜索只看此ID第1樓

涼白開

身份用戶文章1075星座獅子座積分52422等級沉香(10)

發(fā)信人: lbk (涼白開), 信區(qū): Entrepreneur
標題: Re: 關(guān)于健康冰淇淋，大家覺得有市場嗎？
發(fā)信站: 水木社區(qū) (Sun Aug 29 21:23:26 2021), 站內(nèi)

有意思的是，對健康不好的都特掙錢，比如煙酒。
制造成本，口味兩大問題如果能解決，那可以打健康低熱量概念試試。
【在 bjzn (bjzn) 的大作中提到: 】

: 沒做食品之前，我就在想市場上食品都做成高品質(zhì)健康食品多好。
: 人到中年，為了身體健康，很多零食都不敢吃了。去超市看了很多食品，看了后面的配料表就放下了。
: 比如冰淇淋，放了白砂糖、葡萄糖、奶油、代可可脂、甚至放了植脂末（奶精）。植脂末和代可可脂都是反式脂肪酸，奶油脂肪含量太高，白砂糖、葡萄糖升糖太厲害了，熱量也大。
: ...................

※ 來源:·水木社區(qū) mysmth.net·[FROM: 120.245.120.*]

查看發(fā)信加好友返回頂部wukuan回復(fù)轉(zhuǎn)寄轉(zhuǎn)載關(guān)注搜索只看此ID第2樓