教育部日前公布第二批國(guó)家級(jí)一流本科課程認(rèn)定結(jié)果，浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛教授團(tuán)隊(duì)主講的“中國(guó)茶文化與茶健康”入選國(guó)家（線上）一流課程。這也是王岳飛教授團(tuán)隊(duì)獲評(píng)的第3門(mén)國(guó)家級(jí)一流本科課程或國(guó)家精品課程。團(tuán)隊(duì)成員有王旭烽、姚國(guó)坤、虞富蓮、孫忠煥、陳萍、陳燚芳、周繼紅、郭昊蔚、唐貴珍和李春霖等老師。
課程簡(jiǎn)介
茶作為中華民族的舉國(guó)之飲，以之為載體的中國(guó)茶文化是中華傳統(tǒng)禮儀與道德風(fēng)范的集中體現(xiàn)，以之為基礎(chǔ)的茶產(chǎn)業(yè)、茶科技是中國(guó)民生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手。本課程作為全國(guó)最早開(kāi)設(shè)的茶學(xué)通識(shí)課程之一，充分發(fā)揚(yáng)浙大茶學(xué)A+學(xué)科和國(guó)家級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，以及浙江大學(xué)多學(xué)科交叉、國(guó)際化融合的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，聚集優(yōu)質(zhì)師資打造全國(guó)茶學(xué)線上通識(shí)教育的標(biāo)桿課程，為探索適合多學(xué)科背景學(xué)生的通識(shí)課程教育模式奠定基礎(chǔ)。
王岳飛教授牽頭的教學(xué)團(tuán)隊(duì)自 2001 年起全國(guó)率先開(kāi)設(shè)通識(shí)課“中華茶文化”“茶與健康”等，2018 年升級(jí)為通識(shí)核心課程“茶文化與茶健康”并獲評(píng)首批國(guó)家級(jí)一流本科（線下）課程。2011年上線“茶文化與茶健康”網(wǎng)絡(luò)視頻公開(kāi)課，累計(jì)點(diǎn)擊量近3000萬(wàn)，獲16次周冠軍、4次月冠軍，在C9高校和全國(guó)農(nóng)林醫(yī)藥課程中排名第一，并獲評(píng)國(guó)家級(jí)精品視頻公開(kāi)課、我最喜愛(ài)的中國(guó)大學(xué)視頻公開(kāi)課、大學(xué)素質(zhì)教育精品通選課等。
經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐積累，涵蓋“茶產(chǎn)業(yè)”“茶文化”“茶科學(xué)”“茶生活”四個(gè)維度的線上課程《中國(guó)茶文化與茶健康》2019年在智慧樹(shù)網(wǎng)和中國(guó)大學(xué)MOOC平臺(tái)同步上線《中國(guó)茶文化與茶健康》，課程配套了包含643分鐘的66個(gè)視頻、90道測(cè)試題和104道考試題的線上學(xué)習(xí)資源，運(yùn)行4年累計(jì)657所學(xué)校、超28萬(wàn)人選課，約120所學(xué)校選為SPOC資源，累計(jì)互動(dòng)超200萬(wàn)次。連續(xù)3年入選智慧樹(shù)“混合式精品課程TOP100”，2022年入選省級(jí)一流線上課程，2023年入選國(guó)家級(jí)一流線上課程。
課程團(tuán)隊(duì)
課程聚集了浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)等高等院校的茶學(xué)教師，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位與學(xué)術(shù)組織的專(zhuān)業(yè)力量，以及浙江素業(yè)茶葉研究院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等茶葉技能人才培訓(xùn)與職業(yè)教育單位的一線師資，充分發(fā)揮多元協(xié)同優(yōu)勢(shì)，服務(wù)茶學(xué)通識(shí)教育需求和教學(xué)資源建設(shè)。
配套教材
2023年4月，課程配套教材《中國(guó)茶文化與茶健康》由浙江大學(xué)出版社出版，充分借助“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的優(yōu)質(zhì)資源共享性，依托智慧樹(shù)網(wǎng)和中國(guó)大學(xué) MOOC 平臺(tái)，以二維碼形式融入線上一流課程作為教材數(shù)字資源，入選浙江省普通本科高校“十四五”重點(diǎn)教材等，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華教授為之作序。
全書(shū)融合了傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)，從歷史、品種、茶類(lèi)、品評(píng)、文化、踐行、審美、健康、傳播等維度，闡明茶的文化內(nèi)涵和健康價(jià)值，為系統(tǒng)培養(yǎng)全國(guó)茶學(xué)人才做好示范，為全面建設(shè)全國(guó)茶學(xué)通識(shí)教育體系做好表率，為講好新時(shí)代中國(guó)茶故事做好引領(lǐng)。
推廣應(yīng)用
2022年5月，課程團(tuán)隊(duì)聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行“慕課西行”同步課堂，王岳飛教授以“科技創(chuàng)新與中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)”為切入點(diǎn)，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶健康與茶生活等方面展開(kāi)生動(dòng)活潑、引入入勝的教學(xué)。遠(yuǎn)隔萬(wàn)水千山的兩校師生同時(shí)相會(huì)云端學(xué)堂，實(shí)時(shí)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，及時(shí)進(jìn)行課堂互動(dòng)。課程結(jié)束后，兩校師生紛紛表示，同步課堂體驗(yàn)獨(dú)特奇妙、收獲頗豐。
在此基礎(chǔ)上，由浙江大學(xué)領(lǐng)銜，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)等四所高校共同參與的《中國(guó)茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”正式啟動(dòng)，明確了《中國(guó)茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”應(yīng)充分做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)、平臺(tái)建設(shè)、機(jī)制建設(shè)與內(nèi)容建設(shè)，重在實(shí)現(xiàn)課程協(xié)同、資源協(xié)同、成果持續(xù)累積、成果共建共享，以深入交流實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)，以定期對(duì)話促進(jìn)理念融合。
課程質(zhì)量是決定人才培養(yǎng)水平的關(guān)鍵要素，茶學(xué)系將以此次獲批為契機(jī)，認(rèn)真做好黨的二十大精神及時(shí)、全面、準(zhǔn)確進(jìn)課程和進(jìn)課堂工作，樹(shù)立課程建設(shè)新理念，推進(jìn)課程改革創(chuàng)新，全面提升茶學(xué)課程建設(shè)水平與茶學(xué)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
（來(lái)源：浙大茶學(xué)系）返回搜狐，查看更多
