低油低糖綠豆糕，端午必備！
端午節(jié)快到了，突然特別想吃綠豆糕?？墒鞘惺鄣木G豆糕含糖量太高，不太健康。正好上次買烘焙材料時店家送了一包脫皮綠豆，于是決定自己動手做低油低糖的綠豆糕。

食材準(zhǔn)備：
脫皮綠豆：100g，熱量約280kcal
牛奶：184g，熱量約122kcal
椰子油：4g，熱量約35kcal
甜菊糖：8g，熱量約0kcal

總熱量：
一共約437kcal
碳水化合物：54.8g，占51%
蛋白質(zhì)：27.1g，占25%
脂肪：11.8g，占24%

制作步驟：
1?脫皮綠豆提前浸泡至少三個小時。我是放在冰箱里浸泡了一夜，做之前提前拿出來一個小時。
2?泡好的脫皮綠豆洗干凈，控干水分。
3?放進(jìn)電飯鍋，加入牛奶。牛奶剛好蓋過脫皮綠豆即可，按下煮飯鍵。
4?煮好的綠豆加入甜菊糖，攪拌均勻。我加的量微甜，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
5?用勺子把綠豆碾碎，越細(xì)膩越好。
6?給模具刷層椰子油或者植物油黃油，方便脫模。
7?把綠豆沙放進(jìn)模具里，按壓緊實，然后脫模。我用的做飯團(tuán)的小模具，如果用月餅或者綠豆糕專用模具會更漂亮。
8?做好的綠豆糕可以冷藏后再吃，更清涼解暑。

小貼士：
做好的綠豆糕可以放在冰箱冷藏，口感更佳。低油低糖的綠豆糕不僅健康，還能滿足你的味蕾，趕緊試試吧！

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