綠豆糕熱量
綠豆糕是很多人喜愛吃的食物,它含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富,尤其它能夠清熱解毒,在夏季的時(shí)候,吃上幾塊綠豆糕就可以避免中暑,所以對(duì)這類食物在吃的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,那綠豆糕熱量如何呢?
那綠豆糕熱量怎么樣呢,下面就詳細(xì)的介紹下,不過(guò)對(duì)這類食物在購(gòu)買的時(shí)候,也是要到正規(guī)的地方進(jìn)行,這樣使得選擇它的時(shí)候也是比較安全,可以放心的選擇。
綠豆糕熱量:
每100克綠豆糕含有的熱量為349.00大卡,碳水化合物73.40克,脂肪1.00克。
綠豆糕相傳為中國(guó)古代,人民在端午節(jié)時(shí),為尋求身體平安健康,除了吃粽子外,還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物,可以避免因?yàn)橄闹恋絹?lái)所帶來(lái)的褥夏的疾病。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,制作時(shí)不加任何油脂,入口雖松軟,但無(wú)油潤(rùn)感,又稱“干豆糕”;南包括蘇式和揚(yáng)式,制作時(shí)需添放油脂,口感松軟、細(xì)膩。綠豆糕是著名的京式四季糕點(diǎn)之一,也是滿族人的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。它具有形狀規(guī)范整齊,色澤淺黃,組織細(xì)潤(rùn)緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。
普通綠豆糕
1.配料比例 綠豆粉13公斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,豬油2公斤,食用黃色素適量。
2.制作方法 (1)頂粉:綠豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,豬油2公斤,食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。(2)底粉:綠豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加適量涼開水和成濕粉狀。(3)把篩好的面粉撒在印模里,再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里,用勁壓緊刮平,倒入蒸屜,蒸熟即可。
通過(guò)以上介紹,對(duì)綠豆糕熱量也是有著很好了解,因此對(duì)它選擇,也是可以放心進(jìn)行,它對(duì)人體各方面都是沒(méi)有任何損害,而且在對(duì)它的制作,也是可以按照以上方式進(jìn)行,不過(guò)每次吃這樣食物都是要節(jié)制,以防有腹瀉的現(xiàn)象。
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