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豬肺(新鮮，生)
營(yíng)養(yǎng)信息表(每100克/份)
85(千卡)熱量 14.08 (克)蛋白質(zhì) 0 (克)碳水化合物 2.72 (克)脂肪 膳食纖維 NA (克)糖 0.960 (克)飽和脂肪 NA (克)反式脂肪 膽固醇 鈉
備注信息(NA表示無(wú)資料，ND表示未驗(yàn)出)
備注：1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
健康運(yùn)動(dòng)方案
攝入 85 大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng):
22分鐘走路9分鐘慢跑6分鐘游泳11分鐘騎自行車
熱量主要來(lái)源
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”。豬肺含有大量人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
其它信息
1
豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。
2
豬肺的功效與作用 取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
味甘，性平，有補(bǔ)肺潤(rùn)燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>
3
豬肺的食用方法 清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復(fù)幾次便可沖洗干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物，再洗一遍，另?yè)Q水煮至酥爛即可。
治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>
4
豬肺的選購(gòu) 選購(gòu)豬肺的時(shí)候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質(zhì)肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)外表異常的也不能食用。
5
豬肺的存儲(chǔ) 冷凍儲(chǔ)存。
6
適宜人群 適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用。
不適宜食用豬肺人群：便秘，痔瘡者不宜多食。
END
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無(wú)花果燉豬肺
當(dāng)季蔬菜： 卷心菜 | 大白菜 | 黃豆芽 | 小松菜 | 小白菜
熱門蔬菜： 山藥 | 山葵 | 甘藍(lán) | 木耳 | 洋蔥
熱門肉類： 豬大排 | 豬小排 | 山羊肉 | 豬腸 | 豬腰子
當(dāng)季水果： 棗干 | 柚子 | 山茄 | 無(wú)花果 | 哈密瓜
熱門水果： 木瓜 | 杏 | 楊桃 | 枇杷 | 棗
熱門肉類： 牛肉 | 牛柳 | 豬蹄 | 豬肉 | 培根
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