檸檬可以做什么美食?檸檬的隱藏美食秘籍大公開,好吃到跺腳!
家人們,檸檬這小東西,可真是個(gè)寶藏食材!別看它味道酸酸的,在美食制作里,那可是能大顯身手。無論是清新可口的飲品,還是別具風(fēng)味的菜肴,檸檬總能巧妙地融入其中,給美食增添獨(dú)特的魅力。今天就帶大家一起探索,檸檬都能做出哪些令人垂涎的美食,每一道都簡單又好吃,快來看看吧!
檸檬蜂蜜水
食材準(zhǔn)備
檸檬 1 - 2 個(gè)、蜂蜜適量、涼開水適量。
做法步驟
先把檸檬用鹽搓洗表皮,去除表面的蠟和雜質(zhì),然后用清水沖洗干凈。將檸檬切成薄片,盡量切得薄一些,這樣能更好地釋放出檸檬的味道。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的杯子或者水壺,先在底部鋪上一層檸檬片,接著倒入適量的蜂蜜,蜂蜜的量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整,喜歡甜一點(diǎn)就多放些。再加入涼開水,沒過檸檬片和蜂蜜。輕輕攪拌一下,讓蜂蜜均勻地溶解在水中。一杯清爽的檸檬蜂蜜水就做好啦。如果想要口感更冰爽,可以放入冰箱冷藏一會(huì)兒再喝,在炎熱的夏天,來上一杯,那叫一個(gè)解渴又消暑。
檸檬雞爪
食材準(zhǔn)備
雞爪 500 克、檸檬 1 - 2 個(gè)、大蒜 3 - 5 瓣、生姜 1 塊、小米辣 3 - 5 個(gè)、生抽 3 - 4 勺、香醋 2 - 3 勺、蠔油 1 - 2 勺、鹽適量、白糖 1 - 2 勺、料酒 2 - 3 勺。
做法步驟
把雞爪洗凈,剪去指甲,然后切成兩半,這樣能讓雞爪在煮的時(shí)候更容易入味。鍋中加入適量的水,放入姜片、料酒,水開后放入雞爪,煮 8 - 10 分鐘左右,具體時(shí)間根據(jù)雞爪的大小調(diào)整,煮好后撈出雞爪,用涼開水沖洗幾遍,直到雞爪完全冷卻,這樣能讓雞爪的口感更 Q 彈。把檸檬用鹽搓洗干凈,一半切成薄片,另一半擠出檸檬汁備用。大蒜切末,小米辣切成小段。取一個(gè)大碗,放入雞爪、檸檬片、蒜末、小米辣段,加入生抽、香醋、蠔油、鹽、白糖和檸檬汁,攪拌均勻,讓雞爪充分裹上調(diào)料。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制 2 - 3 小時(shí),時(shí)間到后,美味的檸檬雞爪就可以享用啦,酸辣開胃,好吃到停不下來。
檸檬蛋糕
食材準(zhǔn)備
低筋面粉 100 克、雞蛋 3 個(gè)、檸檬 1 個(gè)、玉米油 30 克、細(xì)砂糖 60 克、玉米淀粉 5 克、檸檬汁 15 克、鹽 1 克。
做法步驟
先把檸檬用鹽搓洗干凈,將檸檬皮擦成屑,注意不要擦到白色部分,不然會(huì)發(fā)苦。雞蛋打入碗中,加入細(xì)砂糖和鹽,用打蛋器低速攪拌至細(xì)砂糖融化,接著轉(zhuǎn)高速打發(fā),打到蛋液顏色變淺,體積膨脹,提起打蛋器,蛋液滴落不會(huì)馬上消失,留下的紋路能保持一會(huì)兒,就說明打發(fā)好了。分兩次篩入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀從底部往上翻拌均勻,不要畫圈攪拌,以免面粉起筋。然后加入玉米油和檸檬汁,繼續(xù)翻拌均勻,最后加入檸檬皮屑拌勻。將面糊倒入模具中,輕震幾下,排出里面的氣泡??鞠涮崆邦A(yù)熱,放入模具,上下火 150℃烤 35 - 40 分鐘,具體時(shí)間和溫度根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整,烤到蛋糕表面金黃,用牙簽插入蛋糕中間,拔出牙簽沒有附著物,就說明蛋糕烤好了。取出蛋糕,脫模晾涼,一款充滿檸檬清香的蛋糕就完成啦。
檸檬蝦
食材準(zhǔn)備
鮮蝦 300 克、檸檬 1 - 2 個(gè)、大蒜 3 - 5 瓣、生姜 1 塊、料酒 2 - 3 勺、生抽 2 - 3 勺、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量。
做法步驟
把鮮蝦洗凈,去頭去殼,用刀將蝦背劃開,挑出蝦線。檸檬用鹽搓洗干凈,切成薄片。大蒜切末,生姜切絲。將蝦仁放入碗中,加入姜絲、料酒、鹽、黑胡椒粉,攪拌均勻,腌制 15 - 20 分鐘。鍋中倒入適量的橄欖油,油熱后放入蒜末炒香,接著放入腌制好的蝦仁翻炒至變色。放入檸檬片,繼續(xù)翻炒一會(huì)兒,讓檸檬的香味融入到蝦仁中。最后加入生抽調(diào)味,翻炒均勻就可以出鍋啦。檸檬蝦口感鮮嫩,帶著清新的檸檬味,非常美味。
檸檬酸奶杯
食材準(zhǔn)備
檸檬 1 個(gè)、酸奶 200 克、堅(jiān)果適量、蜂蜜適量、水果(如藍(lán)莓、草莓等)適量。
做法步驟
檸檬用鹽搓洗干凈,切成薄片備用。取一個(gè)透明杯子,先在底部鋪上一層酸奶,接著放上一層檸檬片,再倒入一些蜂蜜,然后撒上一層堅(jiān)果碎。再鋪上一層酸奶,放上一些水果,如藍(lán)莓、草莓等切成小塊擺上去。按照這樣的順序,一層一層地疊加,最后在頂部再放上一片檸檬片作為裝飾。一份顏值高又美味的檸檬酸奶杯就做好啦,既可以當(dāng)作早餐,又能作為下午茶點(diǎn)心,營養(yǎng)又好吃。
家人們,看了這么多檸檬能做的美食,是不是已經(jīng)迫不及待想要?jiǎng)邮衷囋嚴(yán)??檸檬就像一個(gè)神奇的魔法食材,能為我們帶來這么多不同的美味體驗(yàn)。無論是清爽的飲品,還是可口的菜肴、點(diǎn)心,都能因?yàn)闄幟实募尤攵兊酶诱T人。趕緊去買幾個(gè)檸檬,按照這些做法,為自己和家人做上幾道美味的檸檬美食吧。要是您還想知道更多有趣的美食制作方法,記得關(guān)注我,咱們下次繼續(xù)分享好吃的!
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