1、使用帶刻度的油壺或者油勺，量化用油，烹調(diào)時看一看、想一想再放。

2、 蔬菜采用白灼、蒸、涼拌的方法，減少“炒”的頻率。

3、 動物性食材可以用蒸、燉、煮和烤的方法代替油炸、油煎。

4、適量加入檸檬、辣椒等調(diào)味品，使菜色口感更豐富。

如何減少添加糖？

1、學(xué)會看食品配料表，少食用蔗糖、果糖、葡萄糖、白砂糖等添加糖含量高的食品。

2、兒童青少年少喝含糖飲料，嬰幼兒輔食中應(yīng)避免人為增加糖的用量。

3、減少食用高糖類食品，如點(diǎn)心、冰激凌、巧克力、糖果等。

4、家庭烹飪少放糖，在外就餐時減少食用含糖較多的菜品。

講究飲食衛(wèi)生，防止病從口入

民以食為天、食以安為先，只有飲食衛(wèi)生，家庭成員才能更好地享受食物、保持健康。居家烹飪時要注意選擇新鮮食材，合理烹飪和儲存食物，具體可以參考世界衛(wèi)生組織提出“食品安全五要點(diǎn)”：

1、保持清潔。

2、生熟分開。

3、燒熟煮透。

4、在安全的溫度下保存食物。

5、使用安全的水和食材。

營養(yǎng)門診簡介

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科，為全國首批《營養(yǎng)食療科建設(shè)與管理指南（2018）》試點(diǎn)單位，于2020年獲得“青年文明號”稱號。營養(yǎng)科主要負(fù)責(zé)院內(nèi)患者臨床營養(yǎng)治療，同時開展臨床營養(yǎng)相關(guān)教學(xué)、科研等工作。

營養(yǎng)科下設(shè)營養(yǎng)門診，主要針對糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥、腎功能不全、惡性腫瘤、腦血管病、肥胖癥等疾病，以及長期管道喂養(yǎng)患者、孕婦、乳母、老年人等需要特殊飲食指導(dǎo)的人群，對其進(jìn)行個體化營養(yǎng)治療及膳食指導(dǎo)，同時發(fā)揮中醫(yī)“辨證施膳”及“藥食同源”的理論優(yōu)勢，促進(jìn)患者疾病康復(fù)、保持健康。

掛號方式

時間：每周二下午、每周三下午

地點(diǎn)：門診樓四層北側(cè) 心血管13診室

京醫(yī)通預(yù)約掛號：內(nèi)科—營養(yǎng)門診

供稿：營養(yǎng)科

編輯：宣傳中心

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