原標(biāo)題：值得提倡10個(gè)健康飲食習(xí)慣

“怎么吃”有時(shí)比“吃什么”更重要，膳食醫(yī)生提出只要堅(jiān)持以下10個(gè)飲食習(xí)慣，就能幫你找到那把健康鑰匙。

1.用涼開水泡紅茶

研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)。

用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的茶單寧，還可以讓咖啡因含量降低。

2.維生素飯后吃

生活中吃得精細(xì)，會(huì)損失大量B族維生素；蔬菜過(guò)度浸泡，會(huì)泡掉大量水溶性維生素。這時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道“保險(xiǎn)”，而且最好飯后吃。

3.生吃洋蔥

洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個(gè)可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

4.餐前喝兩杯水

研究發(fā)現(xiàn)飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。喝水是控制體重的一種最簡(jiǎn)單、廉價(jià)的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。

5.睡前吃高纖維

研究發(fā)現(xiàn)睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠。大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25-35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。

6.素菜要“葷”吃

油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量β-胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營(yíng)養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。

7.涼菜汁蘸著吃

很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤大拌菜或蔬果沙拉，覺(jué)得這樣能補(bǔ)充維生素。膳食醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)這些菜中的醬汁反而會(huì)給原本健康的菜帶來(lái)不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。

8.冷水洗肉溫水洗菜

用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來(lái)的肉口感也會(huì)受影響。最重要的是，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。膳食醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)與之相反，洗各類果蔬時(shí)用溫水更好，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。

9.深色水果抗衰老

買水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)。

10.晚餐早比晚好

人體排鈣高峰期是餐后4-5小時(shí)，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。膳食醫(yī)生建議老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn)，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。

膳食醫(yī)生APP運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)十大數(shù)據(jù)思維，以中醫(yī)藥理論及中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布的“中醫(yī)體質(zhì)分類與判定”為基礎(chǔ)，依據(jù)中醫(yī)內(nèi)科學(xué)，釆用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，中醫(yī)臨床治療術(shù)語(yǔ)，將人們對(duì)飲食生活的選擇和調(diào)整科學(xué)程式化，使用積累大數(shù)據(jù)的科學(xué)方法，進(jìn)行專業(yè)化智能化的針對(duì)性標(biāo)準(zhǔn)程序設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人定制，對(duì)人體進(jìn)行體質(zhì)分型，給予用戶專屬的健康密碼，并提供九類養(yǎng)生膳食配方（粥、酒、膳、湯、飲、生粉、茶、即食粉、膏）以及為用戶及家人建立健康養(yǎng)生飲食檔案，并緊緊地抓住了當(dāng)下多發(fā)的40種熱點(diǎn)癥狀及老慢病，結(jié)合食材屬性，按照中醫(yī)藥理論進(jìn)行科學(xué)配伍，配方多達(dá)百萬(wàn)種。因人的體質(zhì)各異，養(yǎng)生食譜及食材用量各不相同，真正實(shí)現(xiàn)了飲食健康調(diào)理的個(gè)人定制一人一方。項(xiàng)林

(責(zé)編：許心怡、權(quán)娟)

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