大家好，我是Allie！每一天都是一個(gè)新的開始，從營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐開始，可以讓你整天精力滿滿。多年來我養(yǎng)成了‘早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少’的飲食習(xí)慣，低油低鹽、清淡的飲食不僅讓我保持健康，更讓我逐漸形成了美好的身材。我希望通過自己的分享，能和大家一起探索健康、美麗的飲食之道。
每年的正月十五，吃湯圓是必不可少的傳統(tǒng)，象征著團(tuán)圓與美滿。如果你已經(jīng)對(duì)水煮湯圓感到膩味，不妨嘗試一下我前幾天分享的煎湯圓，外焦里糯，咸香四溢。而今天，我將為大家推薦一種非常養(yǎng)生又滋補(bǔ)的湯圓做法，這道湯圓清甜香滑、軟糯細(xì)膩，且全程不加糖和油，完全是食材本身的原味和香氣，讓人吃得放心。趕快來試試吧！
食材明細(xì)：
糯米粉：200克 南瓜泥：130克（提前蒸熟） 溫水：110克 紅棗：6個(gè) 枸杞：適量 酒釀：適量 原味藕粉：少許 制作步驟： 首先，將蒸熟的南瓜壓成泥，取出130克南瓜泥，和糯米粉充分混合。 逐漸加入溫水，用手揉成軟硬適中的面團(tuán)，確保面團(tuán)的力度適中，太軟會(huì)影響口感。 將揉好的面團(tuán)分成小塊，搓成小球。 紅棗提前洗凈后對(duì)半切開并去核，枸杞也用水洗凈備用。 在鍋中加適量水，放入紅棗，煮沸后轉(zhuǎn)中小火，再煮約5分鐘，直到紅棗變軟。 將南瓜小湯圓放入鍋中（如果提前冷凍，可以隨時(shí)取用），煮至湯圓全部浮起。 加入適量的酒釀，再撒上枸杞，待再次煮沸后轉(zhuǎn)中火煮1到2分鐘。 最后，將原味藕粉用少量清水化開，慢慢倒入鍋中，邊攪拌邊煮，直到湯水變得更加濃稠即可出鍋。煮好的湯圓軟糯香甜，Q彈可口，搭配酒釀、紅棗和枸杞，增添了不少風(fēng)味，不僅美味，更能補(bǔ)益氣血，適合手腳冰涼、面色不佳的朋友們享用。
溫馨小貼士：
由于不同品種的南瓜含水量各異，因此加水量可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。確保揉出的面團(tuán)軟硬適中，偏硬一點(diǎn)口感更Q彈。 可以多做一些南瓜小丸子，放入冰箱冷凍，等丸子稍硬后再裝入保鮮袋，能長(zhǎng)時(shí)間保存且不易粘連。 紅棗煮熟后更易消化，天然的甜味足以讓湯圓更美味，盡量避免再加糖以控制熱量。 如果喜歡湯粘稠的口感，可以用藕粉或玉米淀粉勾芡。元宵節(jié)快到了，這個(gè)簡(jiǎn)單又健康的酒釀湯圓，你絕對(duì)不想錯(cuò)過！讓我們一起來享受這道美食，軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，既能溫暖身體，也能愉悅心情！我是一位熱愛生活、熱衷美食的Allie，喜歡我的朋友們請(qǐng)關(guān)注我，也感謝大家的支持！讓我們一起創(chuàng)造健康的飲食生活！#我的早餐日記# #吃在中國(guó)# @頭條美食返回搜狐，查看更多
