【來(lái)源：內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)】

蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體細(xì)胞、皮膚、組織、器官的重要物質(zhì)，能維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，也能為人體提供能量。此外它與機(jī)體的免疫功能息息相關(guān)，參與著機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)。

身體缺乏蛋白質(zhì)，可能會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)質(zhì)量差、皮膚干燥、傷口愈合慢、肌肉松弛、情緒低落、身體水腫、免疫力下降等危害。不同群體每天需要攝入蛋白質(zhì)的量有差異，18至64歲男性約65克/天；18至64歲女性約55克/天；65歲以上男性約72克/天；65歲以上女性約62克/天。

怎么吃，才能保證每天的蛋白質(zhì)攝入？

《中國(guó)居民膳食指南》建議，每天吃1個(gè)雞蛋、300至500毫升牛奶、15至25克大豆及其制品、40至75克畜禽肉或魚(yú)蝦等水產(chǎn)品，其余再吃10克堅(jiān)果、200至300克谷物、50至100克薯類。這樣吃，完全可以滿足每天身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。（內(nèi)蒙古科協(xié)供稿）

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