《一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法.pdf》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法.pdf（4頁(yè)完整版）》請(qǐng)?jiān)趯＠樵兙W(wǎng)上搜索。

1、(10)申請(qǐng)公布號(hào) CN 103504307 A (43)申請(qǐng)公布日 2014.01.15 CN 103504307 A (21)申請(qǐng)?zhí)?201310479434.X (22)申請(qǐng)日 2013.10.15 A23L 1/30(2006.01) A23L 1/36(2006.01) (71)申請(qǐng)人 合肥市朕泰老爺爺食品有限公司 地址 231200 安徽省合肥市肥西縣嚴(yán)店工業(yè) 聚集區(qū) (72)發(fā)明人 李友伍 (74)專利代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 發(fā)明名稱 一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法 (57) 摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方 。

2、法， 由下列重量份的原料制成 ： 瓜子仁 200-250、 茨菰 15-25、 紅棗 10-20、 藕粉 20-35、 枸杞 2-3、 石 蟬草 1-2、 金銀花藤 2-3、 金銀花 2-3、 胖大海 1-2、 鴨跖草1-2、 萹蓄1-2、 調(diào)味液適量。 本發(fā)明瓜子粉 配方含有茨菰、 藕粉等營(yíng)養(yǎng)成分， 具有益菌消炎、 益胃健脾的功效 ； 同時(shí)配方還增加中藥保健成 分， 增加清熱解毒、 利尿、 抗菌等功效， 配伍合理， 能增加食欲， 促進(jìn)消化， 排除有害物質(zhì)， 有益人體 健康。 (51)Int.Cl. 權(quán)利要求書(shū) 1 頁(yè) 說(shuō)明書(shū) 2 頁(yè) (19)中華人民共和國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專利申請(qǐng)。

3、 權(quán)利要求書(shū)1頁(yè) 說(shuō)明書(shū)2頁(yè) (10)申請(qǐng)公布號(hào) CN 103504307 A CN 103504307 A 1/1 頁(yè) 2 1. 一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法， 其特征在于包括以下步驟 ： （1） 、 稱取下列重量份的原料 ： 瓜子仁 200-250、 茨菰 15-25、 紅棗 10-20、 藕粉 20-35、 枸 杞 2-3、 石蟬草 1-2、 金銀花藤 2-3、 金銀花 2-3、 胖大海 1-2、 鴨跖草 1-2、 萹蓄 1-2、 調(diào)味液適 量 ； （2） 、 將慈姑洗凈切絲烘干， 研磨成粉， 與藕粉合并文火炒制出香 ； 將紅棗去核洗凈加水 煮熟， 研磨成漿， 冷凍干燥研磨成粉， 與炒制。

4、香粉混勻， 得營(yíng)養(yǎng)粉 ； （3） 、 將枸杞、 石蟬草、 金銀花藤、 金銀花、 胖大海、 鴨跖草、 萹蓄等合并， 加 5-15 倍水煎 煮， 過(guò)濾去渣， 濾液與等體積調(diào)味液合并混勻， 加熱濃縮至總體積的 55-60%， 加入瓜子仁煮 制濃稠狀打漿， 冷凍干燥， 研磨成粉， 得瓜子仁粉 ； （4） 、 將營(yíng)養(yǎng)粉、 瓜子仁粉合并混勻， 即得護(hù)胃消食瓜子粉 ； 所述的調(diào)味液的制備方法， 包括以下步驟 ： （1） 、 稱取下列重量份的原量 ： 紅酒 10-20、 青皮 2-3、 生姜 3-4、 生地 2-3、 白術(shù) 2-3、 薄荷 1-2、 蒔蘿 1-2、 食鹽 5-10、 紫蘇子油及水適量 ； （2。

5、） 、 將生姜、 生地、 白術(shù)、 薄荷、 蒔蘿、 青皮合并破碎， 加入紅酒密封浸泡 1-2 天， 濾渣 分離， 得泡制紅酒， 濾渣入熟紫蘇子油鍋煸炒出香， 加入食鹽及濾渣重量的 15-22 倍水煮制 1-2 小時(shí)， 過(guò)濾去渣， 濾液冷卻至 5-15， 與泡制紅酒混勻即得調(diào)味液。 權(quán) 利 要 求 書(shū) CN 103504307 A 2 1/2 頁(yè) 3 一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法 技術(shù)領(lǐng)域 0001 本發(fā)明涉及一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法， 屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。 背景技術(shù) 0002 瓜子營(yíng)養(yǎng)豐富， 香氣誘人， 含豐富的不飽和脂肪酸、 優(yōu)質(zhì)蛋白、 鉀、 磷、 鈣、 鎂、 硒元 素及維生素E、 維生。

6、素B1等營(yíng)養(yǎng)元素， 在人們生活中是不可缺少的零食。 但是隨著生活水平 的提高， 人們對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值及品種口味也隨之提高， 目前大多都是對(duì)瓜子簡(jiǎn)單的 進(jìn)行炒制入味加工， 人們食用仍須磕破外殼， 對(duì)于兒童及老人等牙齒不佳人群食用更加不 便， 而通過(guò)加工成瓜子粉既能方便食用， 又可作為添加料調(diào)味增香等多種食用方式， 豐富瓜 子的食用品種及口味。 發(fā)明內(nèi)容 0003 本發(fā)明的目的在于提供一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法。 0004 本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下 ： 一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法， 包括以下步驟 ： （1） 、 稱取下列重量份的原料 ： 瓜子仁 200-250、 茨菰 15-25、 紅棗 。

7、10-20、 藕粉 20-35、 枸 杞 2-3、 石蟬草 1-2、 金銀花藤 2-3、 金銀花 2-3、 胖大海 1-2、 鴨跖草 1-2、 萹蓄 1-2、 調(diào)味液適 量 ； （2） 、 將慈姑洗凈切絲烘干， 研磨成粉， 與藕粉合并文火炒制出香 ； 將紅棗去核洗凈加水 煮熟， 研磨成漿， 冷凍干燥研磨成粉， 與炒制香粉混勻， 得營(yíng)養(yǎng)粉 ； （3） 、 將枸杞、 石蟬草、 金銀花藤、 金銀花、 胖大海、 鴨跖草、 萹蓄等合并， 加 5-15 倍水煎 煮， 過(guò)濾去渣， 濾液與等體積調(diào)味液合并混勻， 加熱濃縮至總體積的 55-60%， 加入瓜子仁煮 制濃稠狀打漿， 冷凍干燥， 研磨成粉， 得瓜子仁。

8、粉 ； （4） 、 將營(yíng)養(yǎng)粉、 瓜子仁粉合并混勻， 即得護(hù)胃消食瓜子粉 ； 所述的調(diào)味液的制備方法， 包括以下步驟 ： （1） 、 稱取下列重量份的原量 ： 紅酒 10-20、 青皮 2-3、 生姜 3-4、 生地 2-3、 白術(shù) 2-3、 薄荷 1-2、 蒔蘿 1-2、 食鹽 5-10、 紫蘇子油及水適量 ； （2） 、 將生姜、 生地、 白術(shù)、 薄荷、 蒔蘿、 青皮合并破碎， 加入紅酒密封浸泡 1-2 天， 濾渣 分離， 得泡制紅酒， 濾渣入熟紫蘇子油鍋煸炒出香， 加入食鹽及濾渣重量的 15-22 倍水煮制 1-2 小時(shí)， 過(guò)濾去渣， 濾液冷卻至 5-15， 與泡制紅酒混勻即得調(diào)味液。 0。

9、005 本發(fā)明的有益效果為 ： 本發(fā)明瓜子粉配方含有茨菰、 藕粉等營(yíng)養(yǎng)成分， 具有益菌消炎、 益胃健脾的功效 ； 同時(shí) 配方還增加中藥保健成分， 增加清熱解毒、 利尿、 抗菌等功效， 配伍合理， 能增加食欲， 促進(jìn) 消化， 排除有害物質(zhì)， 有益人體健康。 0006 具體實(shí)施方式 一種護(hù)胃消食瓜子粉的制作方法， 包括以下步驟 ： 說(shuō) 明 書(shū) CN 103504307 A 3 2/2 頁(yè) 4 （1） 、 稱取下列重量 （斤） 的原料 ： 瓜子仁 250、 茨菰 25、 紅棗 15、 藕粉 20、 枸杞 2、 石蟬草 1、 金銀花藤 2、 金銀花 2、 胖大海 1、 鴨跖草 2、 萹蓄 2、 調(diào)味液。

10、適量 ； （2） 、 將慈姑洗凈切絲烘干， 研磨成粉， 與藕粉合并文火炒制出香 ； 將紅棗去核洗凈加水 煮熟， 研磨成漿， 冷凍干燥研磨成粉， 與炒制香粉混勻， 得營(yíng)養(yǎng)粉 ； （3） 、 將枸杞、 石蟬草、 金銀花藤、 金銀花、 胖大海、 鴨跖草、 萹蓄等合并， 加 12 倍水煎煮， 過(guò)濾去渣， 濾液與等體積調(diào)味液合并混勻， 加熱濃縮至總體積的 55%， 加入瓜子仁煮制濃稠 狀打漿， 冷凍干燥， 研磨成粉， 得瓜子仁粉 ； （4） 、 將營(yíng)養(yǎng)粉、 瓜子仁粉合并混勻， 即得護(hù)胃消食瓜子粉 ； 所述的調(diào)味液的制備方法， 包括以下步驟 ： （1） 、 稱取下列重量份的原量 ： 紅酒 20、 青皮 2、 生姜 3、 生地 2、 白術(shù) 2、 薄荷 1、 蒔蘿 2、 食 鹽 10、 紫蘇子油及水適量 ； （2） 、 將生姜、 生地、 白術(shù)、 薄荷、 蒔蘿、 青皮合并破碎， 加入紅酒密封浸泡 2 天， 濾渣分 離， 得泡制紅酒， 濾渣入熟紫蘇子油鍋煸炒出香， 加入食鹽及濾渣重量的 16 倍水煮制 2 小 時(shí)， 過(guò)濾去渣， 濾液冷卻至 15， 與泡制紅酒混勻即得調(diào)味液。 說(shuō) 明 書(shū) CN 103504307 A 4 。

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