(19)中華人民共和國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專利申請(qǐng) (10)申請(qǐng)公布號(hào)CN 103519254 A (10)申請(qǐng)公布號(hào) CN 103519254 A (43)申請(qǐng)公布日 2014.01.22 (21)申請(qǐng)?zhí)?201310479457.0 (22)申請(qǐng)日 2013.10.15 (71)申請(qǐng)人 合肥市朕泰老爺爺食品有限公司 地址 231200 安徽省合肥市肥西縣嚴(yán)店工業(yè) 聚集區(qū) (72)發(fā)明人 李友伍 (74)專利代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (51)Int.Cl. A23L 1/36 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) 權(quán)利要求書1頁(yè) 說明書2頁(yè) 權(quán)利要求書1 頁(yè) 說明書2 頁(yè) (54)發(fā)明名稱 一種解毒抗癌瓜子粉的制作方法 (57)摘要 本發(fā)明公開了一種解毒抗癌瓜子粉的制作方 法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁150-200、 核桃仁10-20、紫背天葵30-40、苦瓜20-30、鹿茸 草2-3、墻草根1-2、半枝蓮1-2、八角蓮2-3、苦蕎 殼2-3、玉米須1-2、調(diào)味液適量。本發(fā)明瓜子粉 配方含有紫背天葵、苦瓜，均有增強(qiáng)免疫力、清熱 解毒的功效，同時(shí)添加的苦蕎殼、半邊蓮等中藥成 分，強(qiáng)化解毒抗癌的功能，有益人體健康。 A A 4 4 5 5 2 2 9 9 1 1 5 5 3 3 0 0 1 1 N N C C CN 103519254 A 權(quán) 利 要 求 書 1/1 頁(yè) 1. 一種解毒抗癌瓜子粉的制作方法，其特征在于包括以下步驟： （1）、稱取下列重量份的原料：瓜子仁150-200、核桃仁10-20、紫背天葵30-40、苦瓜 20-30、鹿茸草2-3、墻草根1-2、半枝蓮1-2、八角蓮2-3、苦蕎殼2-3、玉米須1-2、調(diào)味液適 量； （2）、將紫背天葵洗凈切段，苦瓜洗凈切片，與紫背天葵段合并打漿，加入0.3-0.5% 的 果漿酶在40-45℃酶解2-3 小時(shí)，離心過濾得漿汁； （3）、將瓜子仁、核桃仁分別除雜入鍋炒制出香，將鹿茸草、墻草根、半枝蓮、八角蓮、苦 蕎殼、玉米須等中藥原料混合，加混合物重量5-9 倍的水煎煮，過濾去渣，濾液與炒制瓜子 仁、核桃仁合并燜煮至干，研磨成粉，得保健仁粉； （4）、將漿汁加熱煮至78-85℃，加入保健仁粉及其重量6-12% 的調(diào)味液攪拌均勻，保溫 燜煮35-50 分鐘，在文火翻炒烘焙至干，再精磨過200-300 目篩即得成品； 所述的調(diào)味液的制備方法，包括以下步驟： （1）、稱取下列重量份的原量：白糖8-12、辣木子粉3-4、抹茶粉5-8、隔山香1-2、大蒜油 0.1-0.3、生姜片3-4、陳皮2-3、稻米油及水適量； （2）、將辣木子粉、抹茶粉入熟稻米油鍋內(nèi)，在60-80℃煎炒出香，得油膏；將隔山香、陳 皮、生姜片等烘干合并破碎成顆粒，加顆粒重量的10-25 倍水煎煮，過濾去渣，濾液與白糖、 油膏、大蒜油攪勻，加熱濃縮至原體積的60-70%，即得調(diào)味液。 2 2 CN 103519254 A 說 明 書 1/2 頁(yè) 一種解毒抗癌瓜子粉的制作方

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