分享幾種清涼去火的冬瓜做法，簡單好做，好吃又健康

一粒肉丸子

2025-04-07 15:16

一、冬瓜燜雞腿

雞腿鮮嫩，冬瓜裹滿醬汁還鮮美，還低卡的

食材：雞腿，冬瓜，蔥段，淀粉

做法：雞腿加生抽、蠔油、料酒、淀粉、胡椒粉，抓勻腌制15分鐘～

少油雞腿炒至變色～

加入冬瓜翻炒，加小半碗水+一小勺鹽，燜煮加入蔥段～

二、冬瓜炒肉沫

食材：冬瓜，肉沫，小米辣，蔥姜蒜

做法：油熱倒入冬瓜放少許鹽炒至斷生，油熱放入肉沫炒香炒出油脂～

放入蒜末姜末小米辣炒香，放入冬瓜翻炒均勻～

加一勺生抽+一勺蠔油+半勺老抽，翻炒入味加半碗水淀粉，煮至濃稠，出鍋撒上蔥花就可以～

三、冬瓜煎雞蛋

清清甜甜的味道～嫩嫩滑滑鮮香美味～真的好好吃

食材：冬瓜，雞蛋，蔥花，蒜姜，芝麻，淀粉

做法：冬瓜切片，裹上雞蛋和一勺淀粉，雞精，適量鹽，適量白胡椒粉，攪拌均勻～

熱鍋熱油爆香蒜姜，放入冬瓜煎金黃，翻面煎金黃～

撒上黑芝麻和蔥花出鍋就可以了～

四、冬瓜丸子湯

清甜的冬瓜搭配軟嫩的肉丸，清爽不油膩，真的太適合夏天

食材：豬肉末，冬瓜

做法：肉末加淀粉+鹽蔥姜水+輔食油～

順時針攪拌上勁，熱鍋放鹽少許油，下冬瓜翻炒均勻～

加沒過食材的清水煮3分鐘，關(guān)小火下肉丸煮1分鐘定型～

轉(zhuǎn)中火煮至肉丸熟透，起鍋前可放鹽調(diào)味～

五、冬瓜口蘑鮮蝦雞蛋湯

冬瓜爽口，口蘑嫩滑，搭配營養(yǎng)豐富的鮮蝦，鮮香美味，原汁原味

食材：冬瓜，口蘑，鮮蝦，雞蛋

做法：雞蛋煎熟剪塊盛出，放冬瓜翻炒片刻～

放口蘑翻炒出汁水，放蝦仁翻炒均勻～

加入適量熱水煮開，放雞蛋煮6-8分鐘，加鹽調(diào)味即可～

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