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烘焙食材保存全攻略：避光、冷藏、冷凍技巧

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月24日 10:19

烘焙食材保存全攻略：避光、冷藏、冷凍技巧
烘焙愛(ài)好者們，你們是否在為如何妥善保存烘焙食材而煩惱？別擔(dān)心，這里有一份詳細(xì)的烘焙食材保存指南，讓你輕松掌握食材保存技巧！
避光儲(chǔ)存
低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉
玉米淀粉
各種烘焙預(yù)拌粉
小蘇打、泡打粉、塔塔粉等添加劑
常溫牛奶
香草精、食用色素
糖粉、砂糖
蜂蜜、玉米油
（沒(méi)開(kāi)封的）酵母粉
（沒(méi)開(kāi)封的）水果罐頭、肉類腌料
（沒(méi)開(kāi)封的）可可粉、奶粉、香草粉、椰蓉等烘焙風(fēng)味粉
含糖量高、含水量低的果干，如蔓越莓干、藍(lán)莓干
各種堅(jiān)果
冷藏儲(chǔ)存
雞蛋（25度以下可以放陰涼處保存，天熱則建議冰箱冷藏）
動(dòng)物性鮮奶油（開(kāi)啟后一周內(nèi)使用完畢）
（已開(kāi)封的）牛奶，以及巴氏消毒牛奶
（馬上要使用的）黃油
（馬上要使用的）培根、香腸等披薩餡料
奶油芝士、馬斯卡朋芝士（開(kāi)啟后一周內(nèi)使用完畢）
芝士粉、抹茶粉、杏仁粉等比較貴的烘焙風(fēng)味粉
提子干、蜜餞等含水量較高的果干
烘焙專用巧克力（25度以下可以放在陰涼處保存，天熱則必須冷藏）
裝飾用糖珠、糖粒、巧克力筆（25度以下可以放在陰涼處保存，天熱則必須冷藏）
（已開(kāi)封的）果醬、水果罐頭
（已開(kāi)封的）檸檬汁
（已開(kāi)封的）酵母粉
冷凍儲(chǔ)存
速凍蛋撻皮
蛋撻水：-18度冷凍
速凍披薩底、披薩肉類餡料
馬蘇里拉芝士（塊狀的可先切小塊分裝，用保鮮膜包好再冷凍）
黃油（短期內(nèi)使用可暫時(shí)放冷藏，短期內(nèi)不使用則必須放冷凍）
希望這份指南能幫助你更好地保存烘焙食材，讓你的烘焙之旅更加順利！