一、什么桂花可以吃呢

　　大家都了解桂花嗎?桂花給人的感覺(jué)就是清香有人。我就特別喜歡桂花的香味，而且也特別喜歡吃桂花。而且還很喜歡桂花做的食品，例如桂花糕、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細(xì)圓子等，想想都要流口水了。那么大家知道什么桂花可以吃呢?愛(ài)吃桂花的朋友跟我來(lái)了解一下吧。

　　桂花種類多，桂花品種主要有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等四個(gè)品種。這幾種桂花都是可以食用的。那么桂花有哪些功效呢?

　　1、桂花桂樹(shù)的果實(shí)入藥有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風(fēng)濕麻木等癥。桂樹(shù)的木材材質(zhì)致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。

　　2、桂花對(duì)氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)。

　　3、桂花曬干后，可以沖茶。 桂花茶有清香提神功效。

　　4、桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來(lái)，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。

　　5、將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開(kāi)胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。

　　6、桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

　　7、桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對(duì)「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦！⑿募聼┰锊话?、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。

　　以上是關(guān)于什么桂花可以吃的介紹。大家都知道答案了吧。雖然說(shuō)桂花有很好的作用和功效，但是由于桂花的香味過(guò)于強(qiáng)烈，食用時(shí)千萬(wàn)不可以過(guò)量，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，反而失去了它原有的保健作用。所以說(shuō)像我一樣愛(ài)吃桂花食品的朋友一定要注意哦。

二、桂花糊米酒的做法和步驟

　　桂花糊米酒是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)小吃。把玉米淀粉加適量水化開(kāi);在糯米粉中慢慢加水調(diào)勻， 需要稍微干一點(diǎn);將濕糯米粉拿起來(lái)搓成條， 放在干凈的案板上;在鍋中燒點(diǎn)水，水開(kāi)后放入米酒;米酒水開(kāi)后用筷子撥入糯米條;下入糯米條后讓它完全煮開(kāi);再倒入適量的桂花糖;待其完全開(kāi)后加入水淀粉，邊加邊攪拌， 使其均勻;煮好后加入幾粒枸杞裝飾。

　　主料 米酒1盒 糯米粉100g 雞蛋2個(gè)

　　配料 白糖 糖桂花 生粉

　　1將玉米淀粉加適量水化開(kāi);

　　2在糯米粉中慢慢加水調(diào)勻， 需要稍微干一點(diǎn);

　　3將濕糯米粉拿起來(lái)搓成條， 放在干凈的案板上;

　　4在鍋中燒點(diǎn)水，水開(kāi)后放入米酒;

　　5米酒水開(kāi)后用筷子撥入糯米條;

　　6下入糯米條后讓它完全煮開(kāi);

　　7再倒入適量的桂花糖;

　　8待其完全開(kāi)后加入水淀粉，邊加邊攪拌， 使其均勻;

　　9煮好后加入幾粒枸杞裝飾。

　　以上就是小編向各位愛(ài)吃的朋友們介紹的關(guān)于桂花糊米酒的做法步驟。希望今后大家回家也可以做上一碗屬于自己的桂花糊米酒。但是需要注意的是要想做到比較成功的桂花糊米酒，一定要多下功夫，了解一些桂花糊米酒做法時(shí)的注意事項(xiàng)，在調(diào)玉米淀粉的時(shí)候必須要使用涼，水才能夠更加的可口美味。

三、桂花酒怎么制作好喝

　　1、將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開(kāi)風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。

　　2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

　　3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級(jí)家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。

　　4、成品的桂花酒色淡黃，開(kāi)瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請(qǐng)記住，無(wú)論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。

　　桂花酒的做法大家也都非常的清楚了，在饋贈(zèng)的時(shí)候送上一個(gè)自己做的桂花酒那是多么的溫暖啊，大家也都知道現(xiàn)在的人們比較重視這些，正所謂禮輕情意重，但是桂花酒是非常的好喝的，所以送自己做的桂花酒絕對(duì)不會(huì)給你丟面子的。

四、酒釀喝了有什么好處呢

　　酒釀無(wú)論是在南方還是在北方，這是一種甜甜的米酒，這種米酒中不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，主要的酒釀制原材料是用糯米制作的，對(duì)腸胃消化不良，增加食欲有著不錯(cuò)的功效，現(xiàn)在大部分的年輕人，總是不吃早飯就去上班，長(zhǎng)時(shí)間的傷害腸胃，給腸胃帶來(lái)了很大的影響，那么酒釀吃了有什么好處呢!

　　醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%—3%之間。一般情況下，成人每天飲用150～200克較為適宜。

　　醪糟的吃法通常有三種：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖;二是雞蛋醪槽，碗內(nèi)打雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，用煮沸的甜醪槽沖入，使雞蛋成花絮狀;三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸時(shí)加入桂花等香料，使甜香更瑯厚。

　　常喝醪糟不僅對(duì)健康人有益，而且對(duì)一些慢性病有輔助醫(yī)療效能?；加新晕s性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化。

　　患有高脂血癥;勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對(duì)降血脂、防治動(dòng)脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝醪糟，有活血通絡(luò)的作用。

　　產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時(shí)，喝醪糟可以促進(jìn)乳汁分泌.增加奶量。

　　醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過(guò)中年以后，無(wú)論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，經(jīng)過(guò)一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱醪槽，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點(diǎn)醪糟可起輔助治療作用。

　　醪糟雖然味美可口，但并不合適于每個(gè)人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用，否則對(duì)病情不利。

　　關(guān)于酒釀吃了有什么好處呢，好處是很多的，對(duì)降血壓，預(yù)防心腦血管疾病，動(dòng)脈硬化治療，胃炎，胃痛，胃消化不良有著不錯(cuò)的幫助，酒釀雖然好吃，但并不適合每一個(gè)人比如有肝炎肝硬化，肝癌的朋友是不能吃酒糟的容易，對(duì)身體造成危害。

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