桂花釀屬于露酒，是使用桂花釀造的酒，制作原料除了桂花，還有江米、酒曲、白糖，酒質(zhì)感非常的粘稠，酒精度數(shù)一般在12~15度左右，綿甜可口，可以加熱飲用。

桂花釀，即用桂花釀造的酒。通常以桂花、江米、酒曲、白糖為原料，經(jīng)浸泡、蒸餾、調(diào)整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°?？慈ゲ幌窬贫鴦偎凭?，粘稠綿甜。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。

桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，經(jīng)浸泡、蒸餾、調(diào)整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣?？慈ゲ幌窬贫鴦偎凭啤Ｒ话憔瞥吻?，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。

相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長(zhǎng)安，專飲桂花稠酒。今有一學(xué)子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識(shí)歸路。

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