山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者 杜姿霖

2024年12月31日，濟南市文化和旅游局發(fā)布《關于評定6家旅游景區(qū)為國家3A級旅游景區(qū)的決定》，濟南泉麥酒業(yè)景區(qū)憑借著創(chuàng)新的工業(yè)旅游新業(yè)態(tài)與模式，成功入選國家3A級旅游景區(qū)，為山東工業(yè)旅游融合發(fā)展注入了“泉”新動力。

據(jù)了解，自2017年煙臺張裕葡萄酒文化旅游區(qū)和2022年青島啤酒博物館相繼入選國家工業(yè)旅游示范基地以來，山東的工業(yè)旅游版圖不斷擴展，酒企園區(qū)逐漸成長為該領域不可或缺的一顆明珠。截至目前，山東已培育省級及以上工業(yè)旅游示范基地87家，其中國家工業(yè)旅游示范基地6家，數(shù)量居全國第一。2024年前三季度，山東全省工業(yè)旅游接待游客近2500萬人次，帶動旅游收入達316億元，工業(yè)旅游推動地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的“加速器”作用日益凸顯。

齊魯酒企發(fā)力工業(yè)游

開放姿態(tài)迎八方來客

隨著工業(yè)旅游的不斷發(fā)展，山東酒企正以更加開放的姿態(tài)，迎接著來自四面八方的游客。

此次躋身國家級旅游區(qū)的濟南泉麥酒業(yè)景區(qū)位于濟陽區(qū)，是濟南市新舊動能轉(zhuǎn)換的標志性項目?？偼顿Y10億元的泉麥酒業(yè)，不僅擁有先進的釀造、罐裝和倉儲設施，還精心打造了啤酒博物館、精釀品鑒中心、花園長廊、購物中心及文娛場所，為游客提供多元化的游玩體驗。

梳理魯酒品牌工業(yè)游發(fā)展史可以看到，從百脈泉酒文化旅游區(qū)的白酒文化體驗到趵突泉泉香酒莊的傳統(tǒng)釀酒工藝展示，再到蘭陵美酒的“工農(nóng)文旅”融合發(fā)展模式，近年來，魯酒品牌各展所長，傳遞著工業(yè)文化的獨特韻味。

百脈泉酒業(yè)是濟南市第一家以工業(yè)旅游為主題的4A級旅游景區(qū)。為傳承并弘揚中國白酒釀制技藝和中國酒文化精神，百脈泉酒業(yè)現(xiàn)已建成濃縮龍山文化、白酒文化、清照文化、泉水文化和儒商文化精髓的百脈泉酒文化旅游區(qū)。

極具地域特色的趵突泉泉香酒莊則通過現(xiàn)代化技術與傳統(tǒng)釀酒工藝的完美融合，展示了企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面的前瞻性和創(chuàng)新能力。同樣，在臨沂，深受當?shù)叵M者喜愛的蘭陵美酒通過“旅游+工業(yè)”的模式，科學設計游覽路線，完善配套服務設施，推進“工農(nóng)文旅”融合發(fā)展。

齊魯大地向來是白酒企業(yè)必爭之地，“一縣一酒廠”也成為山東白酒市場的獨特標識。在“文旅引領，以酒為基，多產(chǎn)融合，動能轉(zhuǎn)換”的發(fā)展戰(zhàn)略指引下，景陽岡酒業(yè)大力發(fā)展工業(yè)旅游，實施“旅游+”戰(zhàn)略，構建了“農(nóng)業(yè)+旅游”“白酒+旅游”“白酒+金融”“數(shù)字+旅游”四大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系。

文化經(jīng)濟“雙向奔赴”

精品線路重現(xiàn)工業(yè)文明

工業(yè)與文旅的結合，不僅是一場文化與經(jīng)濟的“雙向奔赴”，更是推動供給側(cè)結構性改革、滿足人民美好生活需求的重要舉措。公開數(shù)據(jù)顯示，截至2023年，全國共有714家工業(yè)類博物館，涵蓋了工業(yè)遺產(chǎn)、工業(yè)博物館、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、工業(yè)企業(yè)、科研機構、高等院校、水電設施、礦山、碼頭港口、工業(yè)街區(qū)與景觀等，而這些寶貴的工業(yè)資源，正逐步發(fā)展成為驅(qū)動工業(yè)旅游變革的新質(zhì)生產(chǎn)力。

提到山東啤酒，海內(nèi)外的眾多消費者會率先想到青島啤酒。這一承載著百年歷史與榮耀的品牌，自1903年創(chuàng)立以來，便以其獨特的工業(yè)魅力和文化底蘊吸引著無數(shù)游客的目光。

作為國家工業(yè)旅游示范基地以及青島啤酒工業(yè)旅游的核心景點，青島啤酒博物館分為百年歷史文化、釀造工藝發(fā)展、體驗啤酒魅力三個展區(qū)，讓游客能夠深入了解青島啤酒的歷史淵源與釀造工藝。同時，青島啤酒依托品牌優(yōu)勢，推出了豐富的互動體驗項目，進一步提升了游客的參與感和滿意度。醉酒小屋、酒吧、實景穿越劇《覺醒的釀酒師》等創(chuàng)新項目，將工業(yè)旅游與互動娛樂完美結合，為游客提供了更加沉浸式的旅游體驗。

健康的市場環(huán)境從不是一枝獨秀。2024年11月6日，山東省文化和旅游廳聯(lián)合省工業(yè)和信息化廳推出了“工業(yè)印記溯源之旅”等八大主題工業(yè)旅游精品線路。其中，“泰山秀城——泰山風景名勝區(qū)——蒙牛乳業(yè)（泰安）工業(yè)旅游園區(qū)——山東泰山啤酒有限公司”線路備受關注。

泰山啤酒成立于2000年，近年來憑借先進、完備的工業(yè)設施和優(yōu)美的景觀規(guī)劃，泰山啤酒工業(yè)園也被網(wǎng)友稱為“醉美工廠”。其打造的中國原漿啤酒體驗中心更是成為集啤酒工業(yè)旅游、啤酒文化及生產(chǎn)工藝展示、娛樂體驗于一體的新興工業(yè)旅游景區(qū)，成為省級工業(yè)旅游示范基地與多所高校的科普教育基地。

同樣值得關注，作為首批“國家工業(yè)旅游示范基地”，張裕酒文化博物館也是山東工業(yè)旅游極具代表性的作品之一。2024年12月，國家文物局、工業(yè)和信息化部公布“共和國印記”見證物和工業(yè)遺產(chǎn)保護利用典型案例名單，100項“共和國印記”見證物和77項工業(yè)遺產(chǎn)保護利用典型案例上榜。其中，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司申報的“工業(yè)旅游開發(fā)”案例成功入選國家級工業(yè)遺產(chǎn)。

近年來，煙臺依托張裕葡萄酒工業(yè)遺存，歷經(jīng)多次擴建改造，正式開啟以“智能互動+數(shù)字化”為代表的博物館4.0時代。

記者了解到，目前，張裕在全國擁有7家國家4A級景區(qū)，每年約70萬游客到訪張裕博物館、酒莊、葡萄園、酒窖、生產(chǎn)流水線等地進行參觀，累計接待游客超1000萬人次。煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健在接受媒體采訪時表示：“張裕酒文化博物館先后打造4D影院、球幕影院、IMAX影院、沉浸式劇場等7座數(shù)字化影院劇場，用小故事、小演藝、小講座等形式講述張裕歷史文化和葡萄酒工業(yè)文明?！?/p>

創(chuàng)意IP打破認知邊界

文創(chuàng)產(chǎn)品激發(fā)經(jīng)濟活力

工業(yè)旅游大熱，其背后還有更多生意經(jīng)。原創(chuàng)知識產(chǎn)權與文化創(chuàng)意產(chǎn)品的興起，為酒企及工業(yè)園區(qū)拓寬了新視野。

有專家認為，打造企業(yè)專屬IP并衍生文創(chuàng)產(chǎn)品，是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與酒水產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要體現(xiàn)。通過創(chuàng)造高品質(zhì)且具有特色的文化創(chuàng)意產(chǎn)品，酒類企業(yè)能夠塑造正面的品牌形象，從而提高品牌整體價值，并為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供堅實的文化基礎。

仍以青島啤酒為例，最新數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒博物館迄今已成功開發(fā)出九大類近500種文化創(chuàng)意產(chǎn)品,其中包括啤酒豆、啤酒巧克力、啤酒花護膚系列等深受游客歡迎的經(jīng)典商品。近年來，該博物館還不斷推出跨界合作的文化創(chuàng)意產(chǎn)品，例如與景德鎮(zhèn)中國陶瓷博物館合作推出的首款藝術聯(lián)名限定作品“大師杯”，以及與敦煌文旅攜手打造的品牌聯(lián)名啤酒“太白醉酒”和相關護膚文化創(chuàng)意產(chǎn)品。

在歷史文化名城濟南，為了更好地迎合當下年輕一代以及追求個性化消費群體的多元化需求，趵突泉酒業(yè)積極響應市場變化，持續(xù)加大投入力度，精心打造一系列獨具特色的文創(chuàng)IP產(chǎn)品。通過深入挖掘傳統(tǒng)文化精髓，如二十四節(jié)氣、濟南八景等元素，將其巧妙融入產(chǎn)品設計中，不斷刷新和拓展消費者對于傳統(tǒng)酒類產(chǎn)品的認知邊界，為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力與創(chuàng)意靈感。

未來，隨著旅游市場的不斷發(fā)展和消費者對旅游體驗的不斷升級，工業(yè)旅游將繼續(xù)拓展新的業(yè)態(tài)與場景。各酒企也將繼續(xù)加大在工業(yè)旅游領域的投入與創(chuàng)新力度，推動工業(yè)旅游向更高層次、更廣領域發(fā)展。我們同樣相信，工業(yè)旅游，正以其獨特的魅力與潛力，書寫著經(jīng)濟發(fā)展新篇章和詩與遠方的動人故事。

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