糙米，糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，煮起來也比較費(fèi)時(shí)，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。那么糙米的做法有哪些呢?下面小編給大家介紹一下吧。

　　糙米茶

　　【基本材料】：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)。

　　【做法】

　　用沒沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。

　　同時(shí)在鍋中放八碗水煮開后放進(jìn)炒過的糙米馬上停火。

　　原封不動(dòng)放五分鐘。

　　將糙米過濾后當(dāng)茶喝。

　　【功效】

　　糙米茶有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預(yù)防高血壓與腦中風(fēng)，血液如果暢通，供給體系包的養(yǎng)分和氧氣充足自然全身各部器官就會(huì)健康，免疫能力就會(huì)增強(qiáng)而達(dá)到預(yù)防疾病的效果。

　　促進(jìn)小便暢通，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進(jìn)新陳代謝的作用，排出體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。

　　促進(jìn)大便暢通，糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內(nèi)宿便，預(yù)防大腸、直腸癌及結(jié)腸癌。

　　海米糙米粥

　　【原料】：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯、鹽2小匙，胡椒粉適量。

　　【做法】

　　1、糙米淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。

　　2、小排骨洗凈氽燙去腥，撈起;海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。

　　3、將作法1、2的材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。

　　4、待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，撒上胡椒粉食用。

　　【作用】：美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、增強(qiáng)防曬抵抗力。

　　燕麥八寶飯

　　【做法】：燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后再煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當(dāng)作主食食用。

　　【功效】：更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細(xì)胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。

　　南瓜糙米飯

　　【原料】：糙米2杯、南瓜1/2個(gè)(約600克) 。

　　輔料：鹽1茶匙。

　　【制作】

　　1.糙米洗凈，加水3杯浸泡1小時(shí)，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。

　　2.南瓜去皮洗凈、切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時(shí)加鹽調(diào)味，略微拌勻再煮。

　　3.待電鍋開關(guān)跳起，再燜片刻即可盛出食用。

　　【功效】：此飯香甜油潤，為民間喜食之瓜類飯食。有補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營養(yǎng)之效。

　　推薦菜品

　　牛肉米、香蕉粥、 紅花綠葉粥、 綠豆薏米露、五豆補(bǔ)益糙米粥、五谷糙米粥、 首烏百合粥、百合薏米綠豆粥、毛豆蕎麥粥、香蕉葡萄干牛奶。

　　糙米的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等;

　　2.糙米能治療貧血;

　　3.糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用;

　　4.胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身 機(jī)能;

　　5.糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡;

　　6.糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。

　　《本草綱目》中認(rèn)為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對(duì)人體十分有益。

　　中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對(duì)糙米的做法已經(jīng)完全清楚了呢?糙米的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是很多人對(duì)糙米的很多吃法也并不了解。以上是小編給大家介紹的幾種糙米的吃法，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>

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