菜板是任何一個家庭都需要用到的東西，無論是做菜或者面食都離不開菜板，而市場上菜板的材質(zhì)和大小都是多種多樣，這個時候人們就會眼花繚亂，不知道該如何選擇，也不知道什么材質(zhì)的菜板對身體的健康沒有影響。其實(shí)在購買菜板的時候是要謹(jǐn)慎的，大部分是以木質(zhì)或者竹質(zhì)這兩種為主，使用完清潔干凈，這樣是有利于健康的。

健康的菜板怎么選購：

1、砧板現(xiàn)在的品種很多，有塑料的，實(shí)木的，還有實(shí)木顆粒一類的，另外還有許多復(fù)合材料制作的砧板，總體來說家庭使用砧板，還是選擇實(shí)木的為好，因?yàn)閷?shí)木的比較利于健康。

2、砧板選擇的時候，可以考慮選擇合格的竹砧板，其實(shí)砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，這樣材質(zhì)較為結(jié)實(shí)，而且不容易開裂或掉渣，同時切菜的時候，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈。

3、選擇實(shí)木砧板的時候，大家要注意砧板的厚度，因?yàn)槿绻璋宓暮穸炔粔虻脑挘苋菀自谑褂玫倪^程中出現(xiàn)開裂的情況，所以選擇砧板首先要注意砧板的厚度。

4、選擇木質(zhì)砧板的時候，要選擇表面比較光滑，韌性比較強(qiáng)的砧板，大家可以用手敲擊砧板，如果發(fā)出的聲音比較厚重，那么說明韌性比較強(qiáng)，使用起來很耐用。

5、購買砧板需要注意材質(zhì)問題，好的木頭可以使用很長時間，而且會對健康比較有利，所以購買菜板時一定要挑選適合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。

6、大家選擇砧板的時候，也可以選擇天然橡木菜板，橡木本身材質(zhì)比較硬，而且韌性比較好，一般來說采用精選天然橡木拼接而成的砧板，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂。

7、現(xiàn)在很多的小商販，喜歡使用烏龍木來做砧板進(jìn)行販賣，因?yàn)檫@類木材的價格比較低，但是烏龍木含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良癥狀，建議大家要注意。

什么材質(zhì)的菜板最健康?

竹材最健康，竹制菜板不僅實(shí)現(xiàn)了大家純天然材質(zhì)的健康環(huán)保的目的，一樣也實(shí)現(xiàn)了大多數(shù)消費(fèi)者想要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的愿望。竹材具有自然的香氣，并且具有天然的殺菌功效，可以起到自動殺菌的作用，為你的健康帶來多一份保障。

菜板材質(zhì)介紹：

菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質(zhì)制成。這些木質(zhì)菜板都有其各自的優(yōu)缺點(diǎn)。各自用過之后就會知曉其優(yōu)缺點(diǎn)了。不管什么木材和竹材制成的菜板都還是比較健康安全。天然材質(zhì)大家都比較信任，但是現(xiàn)在出來的一些高質(zhì)量的塑料菜板不但外觀美麗，也非常實(shí)用。

菜板各種材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)：

樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅(jiān)硬，不生蟲;橡木菜板密度大不吸水，健康衛(wèi)生;特木菜板硬度大，使用時間長;楊木、柏木、竹制價格便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。塑料材質(zhì)的菜板外觀美麗，價格實(shí)惠。各種木材的菜板都有其優(yōu)點(diǎn)，選擇哪一種材質(zhì)的菜板，還的看自己的抉擇了。

菜板各種材質(zhì)缺點(diǎn)：

樟木菜板具有不好聞的氣味;鐵木和橡木菜板價格不太適合一般人購買。

楊木、柏木價格便宜但是其具有密度小容易產(chǎn)生木屑的缺點(diǎn)，且柏木具有不良?xì)馕丁?/strong>

劣質(zhì)的塑料菜板會產(chǎn)生有毒物質(zhì)對人體健康有害。

菜板使用妙招：

木質(zhì)性的菜板在首次使用的時候如果將其泡在水中一天左右的時間，在以后的時間里就不用擔(dān)心其開裂了哦!在平時使用的時候最好選擇涼快菜板，一塊切肉類食物，一塊切蔬菜。最后就是平時清洗菜板時一定要認(rèn)真的洗干凈不要看起來干凈的就完全不洗了，木菜板上的木屑和殘?jiān)欢ㄒ玫豆稳?。再用溫水沖洗。