菜板是任何一個(gè)家庭都需要用到的東西，無(wú)論是做菜或者面食都離不開(kāi)菜板，而市場(chǎng)上菜板的材質(zhì)和大小都是多種多樣，這個(gè)時(shí)候人們就會(huì)眼花繚亂，不知道該如何選擇，也不知道什么材質(zhì)的菜板對(duì)身體的健康沒(méi)有影響。其實(shí)在購(gòu)買菜板的時(shí)候是要謹(jǐn)慎的，大部分是以木質(zhì)或者竹質(zhì)這兩種為主，使用完清潔干凈，這樣是有利于健康的。
健康的菜板怎么選購(gòu)：
1、砧板現(xiàn)在的品種很多，有塑料的，實(shí)木的，還有實(shí)木顆粒一類的，另外還有許多復(fù)合材料制作的砧板，總體來(lái)說(shuō)家庭使用砧板，還是選擇實(shí)木的為好，因?yàn)閷?shí)木的比較利于健康。
2、砧板選擇的時(shí)候，可以考慮選擇合格的竹砧板，其實(shí)砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，這樣材質(zhì)較為結(jié)實(shí)，而且不容易開(kāi)裂或掉渣，同時(shí)切菜的時(shí)候，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈。
3、選擇實(shí)木砧板的時(shí)候，大家要注意砧板的厚度，因?yàn)槿绻璋宓暮穸炔粔虻脑挘苋菀自谑褂玫倪^(guò)程中出現(xiàn)開(kāi)裂的情況，所以選擇砧板首先要注意砧板的厚度。
4、選擇木質(zhì)砧板的時(shí)候，要選擇表面比較光滑，韌性比較強(qiáng)的砧板，大家可以用手敲擊砧板，如果發(fā)出的聲音比較厚重，那么說(shuō)明韌性比較強(qiáng)，使用起來(lái)很耐用。
5、購(gòu)買砧板需要注意材質(zhì)問(wèn)題，好的木頭可以使用很長(zhǎng)時(shí)間，而且會(huì)對(duì)健康比較有利，所以購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選適合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
6、大家選擇砧板的時(shí)候，也可以選擇天然橡木菜板，橡木本身材質(zhì)比較硬，而且韌性比較好，一般來(lái)說(shuō)采用精選天然橡木拼接而成的砧板，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂。
7、現(xiàn)在很多的小商販，喜歡使用烏龍木來(lái)做砧板進(jìn)行販賣，因?yàn)檫@類木材的價(jià)格比較低，但是烏龍木含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良癥狀，建議大家要注意。
什么材質(zhì)的菜板最健康?
竹材最健康，竹制菜板不僅實(shí)現(xiàn)了大家純天然材質(zhì)的健康環(huán)保的目的，一樣也實(shí)現(xiàn)了大多數(shù)消費(fèi)者想要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的愿望。竹材具有自然的香氣，并且具有天然的殺菌功效，可以起到自動(dòng)殺菌的作用，為你的健康帶來(lái)多一份保障。
菜板材質(zhì)介紹：
菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質(zhì)制成。這些木質(zhì)菜板都有其各自的優(yōu)缺點(diǎn)。各自用過(guò)之后就會(huì)知曉其優(yōu)缺點(diǎn)了。不管什么木材和竹材制成的菜板都還是比較健康安全。天然材質(zhì)大家都比較信任，但是現(xiàn)在出來(lái)的一些高質(zhì)量的塑料菜板不但外觀美麗，也非常實(shí)用。
菜板各種材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)：
樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅(jiān)硬，不生蟲(chóng);橡木菜板密度大不吸水，健康衛(wèi)生;特木菜板硬度大，使用時(shí)間長(zhǎng);楊木、柏木、竹制價(jià)格便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。塑料材質(zhì)的菜板外觀美麗，價(jià)格實(shí)惠。各種木材的菜板都有其優(yōu)點(diǎn)，選擇哪一種材質(zhì)的菜板，還的看自己的抉擇了。
菜板各種材質(zhì)缺點(diǎn)：
樟木菜板具有不好聞的氣味;鐵木和橡木菜板價(jià)格不太適合一般人購(gòu)買。
楊木、柏木價(jià)格便宜但是其具有密度小容易產(chǎn)生木屑的缺點(diǎn)，且柏木具有不良?xì)馕丁?/strong>
劣質(zhì)的塑料菜板會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)對(duì)人體健康有害。
菜板使用妙招：
木質(zhì)性的菜板在首次使用的時(shí)候如果將其泡在水中一天左右的時(shí)間，在以后的時(shí)間里就不用擔(dān)心其開(kāi)裂了哦!在平時(shí)使用的時(shí)候最好選擇涼快菜板，一塊切肉類食物，一塊切蔬菜。最后就是平時(shí)清洗菜板時(shí)一定要認(rèn)真的洗干凈不要看起來(lái)干凈的就完全不洗了，木菜板上的木屑和殘?jiān)欢ㄒ玫豆稳ァＴ儆脺厮疀_洗。
