2021-12-13 16:31 ·優(yōu)質美食領域創(chuàng)作者

大家好我是慧慧，吃剩的米飯你一般怎么處理呢？是拿來做蛋炒飯還是直接丟掉呢？今天來分享一個剩米飯不一樣的做法，造型好看又好吃，有飯有肉，還有菜，下面一起來看看吧。

【米飯培根卷】

【基本食材】雞蛋，小蔥，蘿卜丁，海苔碎，熟芝麻，沙拉醬，番茄醬，生抽，

【制作步驟】

1.先往碗里倒入三個雞蛋，把蛋液充分攪散。如果你用的不是不粘鍋，可以在底部抹一層食用油，鍋熱以后把蛋液倒進來晃動一下，讓蛋液分布均勻成一個圓餅狀，把底部煎至定型以后，再翻過來，把雞蛋皮完全煎熟以后倒出來放涼。三個雞蛋正好做了三張雞蛋皮，把它們疊在一起，豎著分成三份，再把每一份從中間切一刀切成寬條備用。

2.

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3.準備一小把洗凈的小蔥切成蔥花，放到米飯的盆子里，提前焯過水的蘿卜丁，還有一些肉松，再放上孩子愛吃的海苔碎，一把熟芝麻，適量的沙拉醬，剩米飯比較干，放一些沙拉醬，除了能增香以外，也能增加一下粘度，戴上一次性手套，先把米飯下手抓一會兒，抓一團米飯放在手心里，整理成一個長條狀，像這樣就可以了，先把米飯全部做好。

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4.案板上放一張培根，一張切好的雞蛋皮，再來一個做好的飯團，然后從一側卷起來，盡量卷得緊實一點，最后做好就是這個樣子再來調個料汁，碗里加入一勺番茄醬，一勺生抽，再加入少量的清水，攪拌均勻備用。

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5.平底鍋放油，晃動一下，讓鍋底都能均勻地沾上油，把做好的飯團全部擺進來，整個過程用中火來煎，中間用筷子翻個面，把外層的培根煎至八面金黃，像這樣就可以了。再把調好的料汁倒進來，蓋上蓋子中火把湯汁收干。中間也可以翻個面，咱們的培根大米卷就做好了。

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外層是香噴噴的培根肉，里面有雞蛋。有蔬菜還有米飯，營養(yǎng)豐富又好吃，而且做法簡單快速，就算早餐想吃的話也來得及，酸甜的口感特別開胃。喜歡的朋友可以收藏起來試試，我每天都會更新不一樣的美食文章，喜歡我的文章記得點擊關注轉發(fā)，拜拜

【小貼士】

1.可以根據(jù)自己的口味來添加一些愛吃的蔬菜丁，這樣孩子會更愛吃。

2.整個過程用中火來煎，不要用大火來煎至。沾著料汁來吃更好吃。

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