枸杞薏米搭配泡茶喝到底好不好

薏仁枸杞茶，養(yǎng)肝明目又利水，宜在南方回南天時(shí)飲用。偏滋膩，對(duì)濕氣很重的人而言，暫不適宜，可去之。

也歡迎大家給提提你們好的想法，讓我們都吃出健康、吃出快樂(lè)！

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原文節(jié)選回顧：《春季養(yǎng)肝明目祛濕選枸杞薏米茶》

主題：枸杞薏米茶

食材：薏米300克，枸杞子一把，紅棗2-3顆，冰糖、水適量

做法：

1、將買來(lái)的薏米揀出雜質(zhì)，用清水淘凈并控干水分；2、將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油，開小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關(guān)火；3、將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中，枸杞子可抓一小把放入，如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米，沖入滾燙的開水，浸泡5-10分鐘即可飲用。

枸杞四季有不同吃法：春季用枸杞泡茶，可以滋陰明目。夏季天氣比較熱，可用泡水喝的方法來(lái)清除肝火。要想讓枸杞的效能全出來(lái)，最好的方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火煎煮30分鐘即可。秋季空氣干燥，取適量的枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤(rùn)燥效果。冬季需要抵御寒冷，可取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。最好用白酒，既可以提升體內(nèi)陽(yáng)氣，又不至于陽(yáng)氣過(guò)盛而上火。

春季過(guò)于潮濕，會(huì)讓人由內(nèi)到外都有不適反應(yīng)，產(chǎn)生手腳酸痛、胸悶乏力、疔瘡腫毒等癥狀，按中醫(yī)的說(shuō)法，是“濕邪”入侵所致。因此，春季養(yǎng)生保健的重點(diǎn)之一就在于“祛濕”。枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有很好的抗氧化、防衰老作用。枸杞可對(duì)抗自由基過(guò)氧化作用，減輕自由基對(duì)細(xì)胞的過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命；枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平；枸杞多糖可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，加速肝損傷的修復(fù)，達(dá)到清肝明目的功效。

薏米是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，常飲薏米茶，不但能祛除體內(nèi)濕氣，還能清熱排毒，滋潤(rùn)美白肌膚，滋養(yǎng)秀發(fā)。薏米茶除了可以單獨(dú)沖泡飲用外，還可以輔以其他材料沖泡，增加營(yíng)養(yǎng)，豐富口感！選擇維生素C含量極高的枸杞，搭配沖泡出來(lái)茶水顏色更加好看，氣味更加芬芳，口感更加順滑。

點(diǎn)評(píng)專家：楊旻（“全國(guó)百佳出版社”之一的湖南科學(xué)技術(shù)出版社圖書編輯，主要策劃大眾健康、情趣生活類圖書，已經(jīng)策劃的作品有《二十四節(jié)氣吃什么》、《新媳婦私房菜》等）：

枸杞是藥食同用的食材中具代表性的一種，我們平常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實(shí)。枸杞子具有養(yǎng)肝明目的功效，還可以提高機(jī)體免疫力，延緩衰老。薏米是一種被人們經(jīng)常用作熬粥的食物，也是屬于藥食同用的代表性食材，具有健脾利濕、清熱排膿的功效?！傲鲜橙缟瘛痹诖杭緷駳馇忠u的時(shí)候推出這道枸杞薏米茶很應(yīng)景，可有效地幫助大家養(yǎng)肝明目祛濕。而這道茶飲將薏米天然的香味與枸杞微微的甜味合二為一，也能給大家的味蕾帶來(lái)很大的滿足。