轉(zhuǎn)眼間就到了三月中下旬了，這個(gè)季節(jié)吃一些山藥，有助于幫助身體更好地消化，小孩子長得更快，大人也能更好地調(diào)理脾胃。

我們做這次的山藥糕點(diǎn)，要選用鐵棍淮山，因?yàn)樗目诟袝?huì)更加細(xì)膩，而且也容易處理和切塊。

山藥，牛奶，以及混合自己喜歡的面粉、大米粉或者糯米粉等等，都能制作出屬于自己的一款山藥糕。下面阿果來給大家分享一款美味好吃，制作起來又簡單的山藥糕做法吧。

品名：果干牛奶山藥米糕

材料：果干少許（葡萄干、蔓越莓、紅棗干等，看自己喜歡）、200毫升新鮮牛奶、鐵棍山藥350克左右、大米粉100克、木薯粉150克、白砂糖20克、玉米油少許。

做法：

1、 首先把鐵棍淮山去皮，接著打橫切小塊。接著用盤子裝起來，冷水下鍋隔水蒸10分鐘左右。

2、 淮山熟了之后，用廚房小工具把它壓成泥狀，然后加入牛奶混合攪拌成流水的糊狀。有破壁機(jī)或者攪拌器的朋友，也可以直接把蒸熟的山藥和牛奶一起打成糊狀。

3、 這時(shí)在一個(gè)大碗中加入預(yù)先準(zhǔn)備好的大米粉、木薯粉、白砂糖，用筷子攪拌一下。

4、 倒入剛剛打好的牛奶淮山糊進(jìn)入碗中，一邊攪拌一邊倒進(jìn)去，不要一次倒入。攪拌均勻成拉起可以連成直線的糊狀即可。這個(gè)過程中，如果牛奶放多了，可以再加一些木薯粉；如果粉多了導(dǎo)致粘稠，可以再稍微加入一些牛奶。

5、 放入自己喜歡的果干，再放10克玉米油，接著再攪拌均勻。

6、 攪拌好之后，用一個(gè)刷油的模具或者玻璃盒裝進(jìn)面糊，或者直接墊上防粘紙會(huì)更加好。接著蓋上蓋子，鍋中加入冷水，把面糊放進(jìn)去隔水蒸25分鐘左右。

這種山藥糕的做法，避免了一些需要用手捏來捏去的弊端，吃起來更加衛(wèi)生健康。做出來的山藥糕，飄著奶香味，細(xì)膩的糕體中夾著酸甜可口的果干，小孩子一吃就好幾個(gè)，再也不用追著他喂吃的了。

好啦，今天的美食就分享到這里，感興趣的朋友還可以點(diǎn)開我的主頁查看更多好吃又簡單的美食制作方法哦，我們下期再見！

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