本篇文章給大家談?wù)勆剿幮「恻c(diǎn)做法，以及山藥蒸熟后做的小點(diǎn)心對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

山藥糕的具體做法

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。你想知道山藥糕有哪些做法嗎?那么，現(xiàn)在我就來(lái)分享山藥糕的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

山藥糕的做法【1】

材料

山藥600公克，在來(lái)米粉300公克，豬絞肉200公克，蝦米30公克，水1200cc，奶粉3大匙，鹽1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3大匙

做法

1.將山藥洗枝團(tuán)凈，去皮后切小丁;蝦米洗凈后泡軟，切末備用。

2.在來(lái)米粉放入大碗中，加入400cc水調(diào)勻成米漿備用。

3.熱鍋倒入3大匙油，燒熱后先放入蝦米以小火炒香，加入豬絞肉改中火炒熟，再加入山藥與800cc水續(xù)煮5分鐘，最后加入調(diào)味料煮勻。

4.將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入鋪上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平后放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。

山藥糕的做法【2】

材料

山藥2根(約500g)，干紅棗400g，綿白糖100g，玉米淀粉100g

做法

將干紅棗放入熱水中浸泡30分鐘，待稍稍發(fā)起后用小刀剖開(kāi)挖出棗核。山藥洗凈表面泥土，削去外皮，再切成小段。

將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中，用大火蒸制60分鐘。

將玉米淀粉放入小碗中，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘，放涼后當(dāng)作薄面使用。

在蒸好的紅棗中調(diào)入綿白糖(80g)并趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過(guò)濾去棗皮，制成棗泥。

在蒸好的山藥小段中調(diào)入綿白糖(20g)，再用攪拌機(jī)或小勺制成細(xì)膩的山藥泥。

待混合好的山藥泥稍稍放涼后，取適量放在手中團(tuán)成團(tuán)，再在外面蘸上一層玉米淀粉當(dāng)作薄面。

將山藥泥小團(tuán)壓成小餅，在中間放入少許混合好的棗泥，再用山藥泥小餅將棗泥完全包裹住，搓成球狀。

把包好棗泥的山藥球放入模子中，壓實(shí)后再倒扣出來(lái)，放入盤(pán)中即可。

小訣竅

所用的模子可選用制作廣式月餅的木質(zhì)模具。在將山藥泥放入模子前，可在模子中彈入少許加熱過(guò)的玉米淀粉，這樣可以有效的避免山藥泥猛好橘黏在模子中。

在制作棗泥和山藥泥時(shí)，一定要有足夠的耐心，以免其中摻雜有沒(méi)搗碎的顆粒而影響口感。

還可在棗泥中調(diào)入適量的糖桂花，以增加棗泥山藥糕的香味。

山藥糕的做法【3】

材料

山藥1斤，無(wú)核紅棗2兩，糯米粉適量，黑芝麻適量，白糖

做法

1、山藥切段，上鍋蒸熟后去皮。趁熱放入白糖，并碾成細(xì)泥。

2、紅棗蒸熟，用攪拌機(jī)打成棗泥。

3、在襪悄正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山藥泥，壓扁平后，放入棗泥，將保鮮膜四角合起，捏成圓形。

4、將步驟3放入冰箱冷藏，食用時(shí)取出，輕輕撕開(kāi)保鮮膜，將冰凍后的糕點(diǎn)放餐盤(pán)中蒸熟，撒上芝麻即可。

小訣竅

黑芝麻可換成椰蓉，用泡好的枸杞作點(diǎn)綴，外觀也很漂亮。

山藥糕的做法【4】

材料

紫薯、山藥、煉乳、蜂蜜、沙拉醬

做法

1、紫薯、山藥蒸爛壓成泥。

2、山藥泥拌入蜂蜜混合均勻。紫薯泥加入煉乳，紫薯有點(diǎn)干，可加入少許水潤(rùn)滑。

3、用模具壓好。這個(gè)過(guò)程不太容易，還不容易移動(dòng)。沒(méi)有磨具的可以找個(gè)容器的蓋子，填充好紫薯泥山藥泥，然后扣出。

4、最后一層山藥一層紫薯疊加擺盤(pán)。簡(jiǎn)單吧!

5、食用時(shí)可淋上沙拉醬、番茄醬等。

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山藥怎么做糕點(diǎn)

山藥甜點(diǎn)怎瞎升么做？把山藥蒸熟壓成泥倒入白糖，把調(diào)好磨孫老的山藥當(dāng)我秀花袋中，然凱源后擠出，倒入湯汁。

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孩子想吃山藥糕，家長(zhǎng)該如何在家自制呢？

把山藥蒸熟后碾成泥，然后加入少許白糖、食用油攪拌均勻，放入模具當(dāng)中壓制成型即可。山藥糕是一款非常美味的小點(diǎn)心，我們?cè)谥谱魃剿幐鈺r(shí)一定要選擇口感細(xì)膩的鐵棍山藥，因?yàn)檫@種山藥水分較少，也更容易制作糖的用量可以根據(jù)孩子的喜好來(lái)適當(dāng)添加，也可以在里面添加其他根莖類食物，讓口感更加豐富。

我們先把鐵棍山藥和紫薯去皮之后切成小塊，上鍋蒸熟，大約需要20分鐘左右的時(shí)間，具體還要根據(jù)山藥的大小來(lái)決定，當(dāng)筷子能夠輕松插透山藥和紫薯就代表已經(jīng)完全蒸透。我們把蒸熟的山藥和紫螞哪薯分別碾成泥，往里面加入適量的白砂糖和食用油攪拌均勻。對(duì)于年齡較小的孩子也可以選擇不放糖，因?yàn)樽鲜懋?dāng)中含有少許糖粉，即便是不放糖口感也核物汪非常不錯(cuò)。

把山藥泥和紫薯泥分成同等大小的圓球，先把山藥泥放入模具當(dāng)中，隨后再放入紫薯泥，壓制成型之后就可以脫模了。這種方法制作出來(lái)的山藥糕為兩種顏色，寶寶看起來(lái)也更有食欲。如果覺(jué)得不好脫模，我們可以事先在模具上涂上一層薄油。除了食用紫薯之外，我們還可以往里面加入其他食材，例如可以是先把紅豆浸泡一晚，在鍋內(nèi)改仔煮制完全軟爛，摻入碾山藥泥里面攪拌均勻，放入模具當(dāng)中定型，好吃的山藥紅豆糕就制作完成了。

這是一款既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的小點(diǎn)心，山藥當(dāng)中富含豐富的膳食纖維和各類微量元素，可以幫助寶寶更加健康的成長(zhǎng)，尤其是平時(shí)不愛(ài)吃飯的寶寶，就更應(yīng)該多吃一些山藥來(lái)促進(jìn)消化，預(yù)防便秘和積食。制作過(guò)程并沒(méi)有什么難度，很多食材都可以根據(jù)寶寶的口味來(lái)調(diào)換。

山藥小米糕怎么做好吃

山藥小米糕的做法步驟

小米100g，數(shù)隱山藥140g，山藥選擇粗大點(diǎn)的 水份多點(diǎn)的 因?yàn)榧依镏挥羞@種細(xì)條的就用這種了

小米用料理機(jī)激余打成小米粉

山藥用料理機(jī)打成細(xì)膩的山藥漿

打好的山藥漿用打蛋器打發(fā)到有小泡沫，有蓬松的感覺(jué)

倒入小米粉，如果需要加糖的，可以加糖喔

小米粉和山藥漿攪拌均勻

在用打蛋器打發(fā)到粘稠

模具里刷一點(diǎn)油，方便脫明畢滾模，打好的山藥小米糊放入模具里

為了口感好點(diǎn)，撒點(diǎn)蝦皮紫菜粉，想放什么就可以放什么

水開(kāi)后，放鍋里蒸10－15分鐘

脫模后的山藥米糕

山藥糕點(diǎn)的做法大全 最美味的山藥糕點(diǎn)做法三則分享

1、蔓越莓鐵棍山藥小糕點(diǎn)。

用料：

鐵棍山藥200g、蔓越莓40g、煉乳15g。

做法：

（1）山藥蒸熟壓成泥模具成形。

（2）表面蓋上切碎的莓干、脫模即可。

2、菠菜山藥糕點(diǎn)。

用料：

菠菜適量、山藥1根、雞蛋2個(gè)、椰子油適量、紅棗花生醬適量。

做法：

（1）菠菜洗凈焯水。

（2）加入料扮運(yùn)手理機(jī)中，加山藥，加雞蛋打勻倒入蒸碗中。

（3）鍋內(nèi)水燒開(kāi)，大火蒸20-25分鐘。

（4）取出待冷卻后切悄春塊，淋上花生紅棗醬即可。

3、紫薯山藥糕點(diǎn)。

用料：

山藥2根、紫薯5個(gè)、糖10克、奶粉10克、牛奶若干毫升、糯米粉若干克。

做法：

（1）準(zhǔn)備好所有材料。

（2）山藥跟紫薯蒸一蒸，大概20分鐘廳嫌。

（3）山藥搗碎，和糖、奶粉拌開(kāi)（主要是山藥味道淡一些，紫薯本身就甜甜的）。

（4）紫薯?yè)v碎，加入適量糯米粉和牛奶（目的是為了讓紫薯不太干）。

（5）先將山藥和紫薯分別撮成丸子狀，然后紫薯泥按扁，像包餃子一樣包住山藥，再用月餅?zāi)＞叱尚?，可用烤箱上下?50℃烤了20分鐘。

（6）或者可以不用月餅?zāi)＞?，兩面粘上芝麻后，鍋?nèi)刷油，小火蓋鍋蓋兩面各煎10分鐘，記得翻面和小火。

山藥蛋糕 小點(diǎn)心山藥蛋糕做法分享

1、原料：

山藥泥200克，低粉120克，蛋5個(gè)，糖120克，牛奶3大匙，奶油3大匙，泡達(dá)粉1/2小匙。櫻桐

2、做法：

（1）山藥洗凈，去皮，切小塊，蒸熟或微波15分鐘后，取出壓成泥，趁熱加入牛奶和奶油拌勻。

（2）鍋中燒溫水，將全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加熱打發(fā)至3倍，用手指挑起蛋液十分鐘不滴落，此打發(fā)大約脊?jié)L坦3－5分鐘。

（3）將山藥泥加入打發(fā)的蛋液，輕輕拌勻。

（4）篩入低備腔粉+泡達(dá)粉（提前過(guò)篩兩遍），輕輕拌勻，分別倒入大紙杯。

（5）烤箱165度（提前預(yù)熱），倒數(shù)第二層，40分鐘。

（6）取出，不需倒扣。

關(guān)于山藥小糕點(diǎn)做法和山藥蒸熟后做的小點(diǎn)心的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。

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