01黑芝麻山藥糕介紹

黑芝麻山藥糕，這款蘊(yùn)含傳統(tǒng)中式韻味的甜點(diǎn)，以其細(xì)膩的口感、黑芝麻的馥郁香氣與山藥的綿軟質(zhì)感，深受大眾喜愛。它通常甜度適中，不膩口，因而廣受好評。當(dāng)然，具體口感或許因人而異，但不可否認(rèn)的是，它已然成為眾多甜品中的佼佼者。

? 黑芝麻山藥糕的口感特點(diǎn)

黑芝麻山藥糕以其細(xì)膩的口感和黑芝麻的馥郁香氣受到大眾喜愛，甜度適中，是諸多甜品中的佼佼者。

02制作準(zhǔn)備及步驟

? 食材準(zhǔn)備

制作黑芝麻山藥糕需要準(zhǔn)備400克山藥、30克熟黑芝麻、2個雞蛋、25克白糖和20克煉乳。這些食材共同奠定糕點(diǎn)的基礎(chǔ)風(fēng)味。

? 研磨黑芝麻

接下來，將熟黑芝麻用搟面杖研磨細(xì)膩。務(wù)必確保研磨得足夠細(xì)膩，以便能更好地與山藥糕相融合。之后，把研磨好的黑芝麻粉盛入一個碗中，放置在一旁，以備后用。

? 山藥預(yù)處理與混合

準(zhǔn)備400克鐵棍山藥，切成適口大小的小塊，便于放入破壁機(jī)內(nèi)進(jìn)行打磨。接下來，將處理好的山藥塊一一放入破壁機(jī)中，啟動機(jī)器進(jìn)行打磨，形成細(xì)膩的山藥糊。然后，在攪拌好的雞蛋液中加入25克白糖和20克煉乳以及1克鹽，繼續(xù)攪拌勻滑。將研磨好的黑芝麻粉與山藥糊混入一起，進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?/p>

? 山藥糕蒸制與冷卻

在容器中倒入混合好的山藥糕糊狀物后，蒸煮30分鐘，直至糕體凝固。之后，小心地取出蒸好的山藥糕，撕去油紙，將山藥糕置于盤上，靜待其稍涼，并用刀將山藥糕切成適當(dāng)大小的塊狀，即可享用美味的山藥糕了。

? 糕點(diǎn)裝飾與食用建議

蒸煮完畢的山藥糕可淋上糖桂花或蜂蜜食用，切塊裝盤給人以視覺與味覺享受。

03健康與營養(yǎng)價值

? 黑芝麻山藥糕的健康益處

黑芝麻山藥糕富含多種營養(yǎng)成分，如黑芝麻中的不飽和脂肪酸、山藥中的膳食纖維等，為身體提供了必要的能量與養(yǎng)分。然而，正因為其可能含有的糖分，所以我們必須適量食用，尤其是對于糖尿病患者或正在控制體重的人群來說，更是需要謹(jǐn)慎控制攝入量。

? 九悅·易霖綿山藥的特點(diǎn)

這款榮獲國家綠色食品A級認(rèn)證的山藥因其高營養(yǎng)價值和獨(dú)特口感而被稱為健康佳品。它不僅富含粗淀粉、黏液蛋白等干物質(zhì)，更能提供補(bǔ)益成分，營養(yǎng)更為豐富，實(shí)為制作黑芝麻山藥糕的上乘之選。

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