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夏日美食：玉米饅頭，營(yíng)養(yǎng)美味兩不誤，適合全家人享用

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月15日 20:04

夏日里，總有些美食能讓人心生向往，既能滿足味蕾的享受，又能為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于孩子們而言，粗糧是健康成長(zhǎng)的得力助手，能助他們筑起免疫力的長(zhǎng)城。今天，就為大家揭秘一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的玉米饅頭制作方法。這款饅頭松軟細(xì)膩，制作簡(jiǎn)便，無(wú)疑是夏日里給孩子補(bǔ)充能量的理想之選。何不趁機(jī)一試，讓美食為你的夏日增添一份清涼與愜意？

【玉米饅頭】制作教程

食材：

玉米粉 250克、開(kāi)水 125克、中筋面粉 250克、牛奶 130克、酵母粉 5克、黃油 10克、白砂糖 10克。

制作步驟：

將玉米粉放入大碗中，加入開(kāi)水，用筷子迅速且均勻地?cái)嚢?，直至呈現(xiàn)沙礫狀。接著，將其放置一旁自然放涼。
小貼士：攪拌過(guò)程中要確保玉米粉充分吸收水分，形成細(xì)膩的沙礫狀面糊。

在放涼的玉米粉中，依次加入白砂糖、酵母粉、中筋面粉和牛奶，然后混合揉搓成面團(tuán)。接著，加入已軟化的黃油，繼續(xù)揉面，直至面團(tuán)變得光滑且富有彈性。
小貼士：揉面時(shí)需注意手感，加入黃油后，面團(tuán)會(huì)變得更加柔軟光滑，需揉至不粘手為止。
搟面與卷面：將面團(tuán)分割成適宜大小的兩到三團(tuán)，隨后用搟面杖將每一團(tuán)搟成均勻的長(zhǎng)方形大薄片。自一端謹(jǐn)慎卷起，直至形成圓柱狀，最后用刀切分成大小均等的面團(tuán)。

小貼士：

搟面時(shí)需保持力度均勻，以保證面片的厚度一致；卷起時(shí)則要確保緊實(shí)度，防止蒸制時(shí)散開(kāi)。

發(fā)酵與蒸制：將切分好的面團(tuán)置于烤箱內(nèi)，調(diào)整溫度至35度，進(jìn)行30分鐘的發(fā)酵，直至面團(tuán)體積增大至5倍。之后，將面團(tuán)移至蒸鍋中，大火加熱至水開(kāi)，繼續(xù)蒸制12分鐘。蒸好后，關(guān)火并燜3分鐘，再取出饅頭。

小貼士：

發(fā)酵時(shí)間需根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整，以面團(tuán)膨脹至5倍為標(biāo)準(zhǔn)。蒸制時(shí)務(wù)必掌握好時(shí)間，蒸制完成后燜3分鐘，可使饅頭更加松軟可口。

玉米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視。它不僅富含膳食纖維，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，還含有維生素B族，對(duì)能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康有著不可或缺的作用。此外，玉米粉中的維生素E和鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，更是對(duì)延緩衰老、強(qiáng)健骨骼和牙齒大有裨益。而牛奶，這一日常飲品，同樣營(yíng)養(yǎng)豐富。它所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、維生素B12以及鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)促進(jìn)骨骼健康、增強(qiáng)免疫力以及提升整體體質(zhì)都大有裨益。

適用人群：

兒童：玉米粉因其豐富的膳食纖維和維生素含量，對(duì)兒童的消化和吸收功能大有裨益，助力其健康成長(zhǎng)。
老人：粗糧如玉米粉，能有效預(yù)防老年人便秘，維護(hù)腸道健康，對(duì)其消化系統(tǒng)起到良好的調(diào)理作用。
全家適用：以玉米粉為主料制作的美食，營(yíng)養(yǎng)均衡，為全家人的健康保駕護(hù)航。

結(jié)語(yǔ)：

玉米饅頭，一道營(yíng)養(yǎng)豐富的夏日小吃，通過(guò)簡(jiǎn)單的食材和傳統(tǒng)制作工藝，即可為身體補(bǔ)充所需能量。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，更是夏日里補(bǔ)充能量的好選擇。我家夏日里常做此饅頭，既滿足了解饞的需求，又滿足了全家人的健康需求。愿您也能掌握其制作方法，與家人共享這份美味與健康。

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