任何食材都有它的優(yōu)點，玉米面是由玉米磨制而成。玉米面含有豐富的營養(yǎng)物質，對人體有很大的幫助。今天帶大家了解一下玉米面饅頭的制作方法。

食材

玉米面、白面、酵母、白糖、水。

制作過程

1、混合3：1面粉和玉米粉，加入酵母和10克糖，拌勻，加入適量和光滑的面團，包在一個新鮮的袋子里，冷藏和發(fā)酵。為了節(jié)省時間，我前一天晚上揉好的面。

2、發(fā)酵面團，可能是添加玉米粉的原因，發(fā)酵面團表面不光滑。

3、取出面團，放在桌子上。把面團壓扁，然后抽干。切成均勻的小塊，約65克每塊。

4、全部揉圓成饅頭胚。

5、放到籠屜里二次發(fā)酵。

6、在冷水中發(fā)酵饅頭，將蒸汽煮沸，用中火加熱15分鐘，關閉加熱，然后蒸發(fā)5分鐘。

7、有著玉米的清香，可以開吃了。

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