火龍果奶香小饅頭

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作者： 左岸期待

用料

火龍果奶香小饅頭的做法步驟

步驟 1

先用35℃的溫水將2g酵母化開，倒入150g面粉里分次倒入，活成絮狀，再分次倒入火龍果汁后，和面后將面團揉成圖示三光：手光，面光，盆光。新手小白不要擔心水面比例不對，耐心揉，很快就會達到成團三光。

步驟 2

蓋上保鮮膜，室溫25℃下醒發(fā)40分鐘，面團大概發(fā)成原來1.5倍大小。

步驟 3

使勁揉搓使面團充分排氣，至少揉面10分鐘，力氣不夠的讓自己老公揉搓到面團表面光滑即可，搓成長條，按自己需求分段

步驟 4

放在蒸鍋里二次醒發(fā)，蓋上蓋子，大概20分鐘左右

步驟 5

二次醒發(fā)的面團用手指按壓能夠自己回彈就好了。冷水開火，上汽后再蓋蓋子。

步驟 6

蒸15分鐘，關(guān)火后悶3分鐘再開蓋。

步驟 7

奶香暄軟的小饅頭就好啦。寶寶愛吃大人放心

步驟 8

火龍果奶香小饅頭的小貼士

充分揉面，保證醒發(fā)時間

菜譜創(chuàng)建時間：2025-04-14 22:59:45

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