胡蘿卜奶香饅頭/寶寶的健康輔食

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用料

胡蘿卜奶香饅頭/寶寶的健康輔食的做法步驟

步驟 1

用20克的清水，加入2.5克的酵母攪拌均勻后，靜止10分鐘

步驟 2

將125克的胡蘿卜洗凈切成薄片，擺在盤子中，入蒸鍋上汽后，大火蒸十分鐘

步驟 3

把蒸熟的胡蘿卜片倒入料理機，加入40克的牛奶，打成胡蘿卜泥

步驟 4

準(zhǔn)備250克的面粉，倒入打好的胡蘿卜泥，再加入靜至好的酵母水，用筷子攪拌成絮狀，然后把面團揉至光滑，做到三光，即：面光，盆光、手光，沒有殘余的面粉

步驟 5

將揉好的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)至兩倍大。發(fā)酵好的面團，用手指在面上戳一個洞，不回縮（或微微的回縮），不塌陷，就表示發(fā)酵完成

步驟 6

取出發(fā)酵好的面團，繼續(xù)放在案板或揉面墊上，揉10分鐘，邊揉邊適時少量多次的將另外準(zhǔn)備的50克面粉加入，揉至完全吸收均勻，面團光滑細膩的表面

步驟 7

揉好的面團切開，側(cè)面光滑無氣孔。面團多揉，只是讓蒸好的饅頭表面光亮平整，所以不要偷懶哦?。?！

步驟 8

然后將面團搟開，再卷成圓柱形，切成大小均勻的塊狀，每塊面團約20-25克，不要太大，方便寶貝食用，一次一塊的量即可

步驟 9

然后放入蒸鍋，用溫水（約35-40度的熱水），發(fā)酵40分鐘左右。這時南方天氣的溫度會較高一些，今天室內(nèi)溫度22度。所以，我就直接室溫發(fā)酵，發(fā)至1.5倍大即可。用胡蘿卜泥揉出的顏色好漂亮呢

步驟 10

鍋里一次性加足水量，開火，上氣后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可，然后燜5分鐘后再取出

步驟 11

營養(yǎng)健康的寶寶輔食，讓寶貝吃的健康，吃的放心

胡蘿卜奶香饅頭/寶寶的健康輔食的小貼士

1、不同的面粉和不同的環(huán)境天氣，面團的吸水性也不同，揉面時請酌情掌握水量配比。 2、前面的步驟圖，不小心被我誤按刪除了

菜譜創(chuàng)建時間：2020-04-12 17:20:50

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