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旺仔小饅頭的家庭自制健康版????蜂蜜蛋奶小饅頭

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年06月15日 18:48

旺仔小饅頭的家庭自制健康版    蜂蜜蛋奶小饅頭

                  我的圍脖    我的圍裙
    今天這個不用我介紹啦,全國人民都知道的旺仔小饅頭哈!一直以來深受小盆友和愛吃零食女性朋友的歡迎!當(dāng)然偶也是這好吃群中的一員......

    只記得自己上小學(xué)那會兒,這個東東才剛剛面世,我們那時候把這個東西不叫小饅頭,叫“菠蘿豆”,我記得那時候是透明小袋包裝的,包裝上面印著“菠蘿豆”三個字,當(dāng)時大概要賣兩毛一包。嘻嘻,不要小瞧這兩毛錢哦,那個時候的兩毛差不多等于現(xiàn)在的兩塊,現(xiàn)在的小饅頭包裝比那個時候的要大,也不過1.5元,所以這對當(dāng)時的物價來說,算是比較貴的啦。

    我小的時候一直百思不得其解,這個東西跟菠蘿一點關(guān)系也沒有,既不是菠蘿形狀也不是菠蘿的味道,為什么叫菠蘿豆咧?這個問題一直到現(xiàn)在我也沒找到個答案,估計是哪位同志隨便起的吧。

    等到我們那一輩人讀初三還是高一的時候,才有現(xiàn)在的旺仔小饅頭出來。那個時候的中國剛改革開放不久,臺灣品牌的入駐,鋪開蓋地的廣告和宣傳,國內(nèi)小廠如何敵得過,好象也就是一夜之間,“菠蘿豆”這個名字就此消失了,取而代之的就是今天人人皆知的旺仔小饅頭。

    叫它小饅頭,其實也就是商家的一種形象宣傳,這個東西從本質(zhì)上來說,它還是個餅干,學(xué)名應(yīng)該叫蛋奶小酥餅??墒谴蠹乙呀?jīng)習(xí)慣于叫它小饅頭,這種餅干就成了饅頭,唉......看來這就是一個認知度的問題!

    現(xiàn)在的人如果自己能做,都不太愿意買市售的食品,因為各種食品衛(wèi)生問題,防腐劑、香精、色素等添加劑,都讓大家望而卻步,所以能自己動手的就自己做吧,只求個放心。

    這個小饅頭也是可以自己做的,做起來也超級簡單,除了手工搓球那一步比較麻煩,因為都是一小個一小個的,量比較多,花費時間較長,其它的步驟都相對容易。因此做這個得找個相對空閑的日子,不用著急趕飯的點兒,一個個慢慢搓著,磨練自己的耐心,只當(dāng)打發(fā)時間啦!

蜂蜜蛋奶小饅頭

原料:馬鈴薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉1t、雞蛋1個、蜂蜜一小勺、黃油40克

1.所有粉類混合,過篩篩入盆中;

2.雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散;

3.將蛋液加入面粉碗中;

4.再加入溶化黃油;

5.拌勻后用手揉成光滑均勻的面團;

6.取一小塊面團,搓成一指粗左右的均勻長條,用刮板分成小劑子;

7.然后逐一用掌心搓成小圓球,整齊的碼放在烤盤上,注意中間要留下一定的距離;

8.烤箱預(yù)熱,175度,上下火,中層,烤8分鐘左右

  關(guān)火后不要開蓋,余溫再燜5-10分鐘,取出晾涼后即可食用。


PS:馬鈴薯淀粉就是土豆淀粉,如果沒有可以用紅薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉來代替,不過口感會比土豆淀粉差一些就是。

    小小的、酥酥的,咬一口,入口即化,香濃的牛奶和蜂蜜味道,因為加入了黃油,比外面賣的不知道要香多少!

    但要注意哦!黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用,如果家里是1歲以下的小寶寶,請去掉黃油和蜂蜜,雞蛋改成2個就可以了,那就是無油版的小饅頭。

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