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    今天這個不用我介紹啦，全國人民都知道的旺仔小饅頭哈！一直以來深受小盆友和愛吃零食女性朋友的歡迎！當(dāng)然偶也是這好吃群中的一員......

    只記得自己上小學(xué)那會兒，這個東東才剛剛面世，我們那時候把這個東西不叫小饅頭，叫“菠蘿豆”，我記得那時候是透明小袋包裝的，包裝上面印著“菠蘿豆”三個字，當(dāng)時大概要賣兩毛一包。嘻嘻，不要小瞧這兩毛錢哦，那個時候的兩毛差不多等于現(xiàn)在的兩塊，現(xiàn)在的小饅頭包裝比那個時候的要大，也不過1.5元，所以這對當(dāng)時的物價來說，算是比較貴的啦。

    我小的時候一直百思不得其解，這個東西跟菠蘿一點關(guān)系也沒有，既不是菠蘿形狀也不是菠蘿的味道，為什么叫菠蘿豆咧？這個問題一直到現(xiàn)在我也沒找到個答案，估計是哪位同志隨便起的吧。

    等到我們那一輩人讀初三還是高一的時候，才有現(xiàn)在的旺仔小饅頭出來。那個時候的中國剛改革開放不久，臺灣品牌的入駐，鋪開蓋地的廣告和宣傳，國內(nèi)小廠如何敵得過，好象也就是一夜之間，“菠蘿豆”這個名字就此消失了，取而代之的就是今天人人皆知的旺仔小饅頭。

    叫它小饅頭，其實也就是商家的一種形象宣傳，這個東西從本質(zhì)上來說，它還是個餅干，學(xué)名應(yīng)該叫蛋奶小酥餅?？墒谴蠹乙呀?jīng)習(xí)慣于叫它小饅頭，這種餅干就成了饅頭，唉......看來這就是一個認知度的問題！

    現(xiàn)在的人如果自己能做，都不太愿意買市售的食品，因為各種食品衛(wèi)生問題，防腐劑、香精、色素等添加劑，都讓大家望而卻步，所以能自己動手的就自己做吧，只求個放心。

    這個小饅頭也是可以自己做的，做起來也超級簡單，除了手工搓球那一步比較麻煩，因為都是一小個一小個的，量比較多，花費時間較長，其它的步驟都相對容易。因此做這個得找個相對空閑的日子，不用著急趕飯的點兒，一個個慢慢搓著，磨練自己的耐心，只當(dāng)打發(fā)時間啦！

蜂蜜蛋奶小饅頭

原料：馬鈴薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉1t、雞蛋1個、蜂蜜一小勺、黃油40克

1.所有粉類混合，過篩篩入盆中；

2.雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散；

3.將蛋液加入面粉碗中；

4.再加入溶化黃油；

5.拌勻后用手揉成光滑均勻的面團；

6.取一小塊面團，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子；

7.然后逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離；

8.烤箱預(yù)熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右

  關(guān)火后不要開蓋，余溫再燜5-10分鐘，取出晾涼后即可食用。

PS：馬鈴薯淀粉就是土豆淀粉，如果沒有可以用紅薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉來代替，不過口感會比土豆淀粉差一些就是。

    小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香濃的牛奶和蜂蜜味道，因為加入了黃油，比外面賣的不知道要香多少！

    但要注意哦！黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用，如果家里是1歲以下的小寶寶，請去掉黃油和蜂蜜，雞蛋改成2個就可以了，那就是無油版的小饅頭。

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