學(xué)會家庭制作饅頭的方法與步驟與步驟,可以在家親自學(xué)習(xí)制作饅頭,不但可以讓自己享受美食的樂趣,還可以起到調(diào)理身體的作用,而且可以提高自己的體質(zhì),讓自己保持一個健康的體質(zhì),同時也能提高自己的免疫力,尤其是在冬季的時候,更要多學(xué)習(xí)一些健康的方法。

1、用料

面粉500克,清水270克,酵母5克,小蘇打1克,白糖25克,溫水200克。

2、酵母用量

面粉500克,清水250克,酵母用量大約是250克面粉,1個雞蛋的量。

3、制作方法

把面粉和酵母水,和在一起,再和成面團,用保鮮膜蓋上,放到溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。

然后把發(fā)酵好的面團揉一下,排氣,分成6份,搟成面皮,然后把1個面皮放在一起,卷起來,搓成長條狀,把2個卷好的面坯收口朝下,再用搟面杖搟成面片,每個面坯中間稍微抹點油,然后刷上雞蛋液,撒上放上蔥花,這樣就做好了。

4、做法二

食材

高筋面粉200克,

酵母6克,溫水300克,白糖25克,小蘇打1克,雞蛋1個。

面粉和酵母的比例

2個雞蛋,小蘇打,溫水,酵母用量大約是250克面粉,1個雞蛋的量。

1、把面粉和酵母水,和在一起,再和成面團,用保鮮膜蓋上,放到溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。

2、把雞蛋打散,攪拌成蛋液,把小蘇打,酵母一起放到碗里攪拌,用溫水把酵母和溫水調(diào)好,調(diào)成酵母水,放到溫暖的地方發(fā)酵,當(dāng)面團發(fā)至原來的兩倍大時,就可以用了。

3、把發(fā)好的面,放在面板上,揉搓排氣,揉搓成長條,切成大小差不多的面劑,搟成圓片,把小面片包住雞蛋液,包起來,用手壓一下,成雞蛋餅,這樣就做好了。

4、把鍋燒熱,抹上油,把餅放進去,小火,等餅膨脹的很快,兩面都焦黃了就可以了。

椒鹽芝士披薩

食材:洋蔥,西紅柿,雞蛋,芝士,面粉,玉米油,鹽,酵母,食用堿面。