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 小廚棒棒噠

家里人不喜歡吃外面賣的饅頭，總覺得外面賣的饅頭沒有靈魂，orz…所以就有了在家做饅頭的契機。其實做饅頭還挺簡單的，比做面包蛋糕啥的簡單多了。

用料  

自制饅頭的做法  

老規(guī)矩，先來個材料一覽圖。水的用量要根據(jù)自己的面粉進行調(diào)整，這一款面粉的吸水性就很強，用了260g水，一般情況下差不多是240g水。

將所有材料放入和面桶中，廚師機開2檔進行揉面。

揉到面團光滑，切開后橫截面光滑沒有氣泡。（光滑的面團圖忘記拍了，用一張成團的面團圖）

分成相同的小劑子，揉成饅頭的形狀。

放入溫暖的環(huán)境進行發(fā)酵。

發(fā)至一倍大，輕輕按壓會迅速回彈即可。涼水開大火蒸，水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，關(guān)火燜2分鐘，再取出即可。

鐺鐺鐺～～～～鍋太小，都沾一起了～～～

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