到快餐店吃薯?xiàng)l或者炸雞，總不忘多要幾包番茄醬，這似乎已經(jīng)成了一種標(biāo)配，沒(méi)有番茄醬的炸雞和薯?xiàng)l不好吃。

今天，懶哥就跟大家分享番茄醬的做法，無(wú)添加劑，吃得更放心。

用料：

番茄，冰糖，檸檬汁。

做法：

鍋內(nèi)倒入清水，大火燒開。把番茄洗凈后，在表面頂端處劃上十字花刀，隨后把番茄放入開水中燙幾十秒。

燙到番茄表面的皮發(fā)皺后，撈出。

撕掉番茄皮，切掉頂端的蒂，將番茄稍微改刀切小一點(diǎn)，再放入料理機(jī)中打成果泥。

將番茄泥倒入鍋內(nèi)，4個(gè)番茄加2塊稍微大點(diǎn)的冰糖，大火煮到冰糖化開。

再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，煮到番茄醬變得濃稠，由果泥狀變成濃嘟嘟的果醬，就可以了。

擠入一點(diǎn)檸檬汁，攪拌均勻，再煮1到2分鐘就可以出鍋了。

這個(gè)番茄醬就做好了。如果一次性做的番茄醬比較多，可以趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，將瓶子倒扣。

小貼士：

在番茄醬中加了檸檬汁后，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。

喜歡吃顆粒口感一些的，把番茄用刀剁碎，不需要用料理機(jī)攪拌。

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