原來自制番茄沙司這么簡單，比例配方教給你，酸甜可口健康無添加

看了今天的題目，可能很多人都會有一個疑問，番茄沙司不就是番茄醬嗎？超市賣的可多了，何必自己做？其實番茄醬和番茄沙司不是同一種東西。番茄沙司是番茄醬加了作料炒熟后調制出來的，番茄沙司體質更細膩，多用于西餐。比如炸豬排和部分涼菜配上番茄沙司都比番茄醬要好吃。

番茄沙司的用法非常多，喜歡吃的人可以直接拿一瓶當零食吃，也可以沾著膨化食品或油炸食品吃，另外，還可以拌面和卷餅，而最常用的一種方法就是配著薯條一起吃。它是小朋友最愛的食物。我女兒每次去吃快餐薯條的時候，都會多要兩袋番茄沙司，撕開袋子吸著吃?？吹脚畠哼@么喜歡吃，那小寧當然要自己做嘍，自己做的干凈，安全，無添加，吃起來肯定會更健康。

【番茄沙司】

制作方法：

配方：400克番茄去皮打成泥，20克洋蔥，10克蒜米，20克冰糖，2克鹽，半顆檸檬汁，1勺食用油。

做法：1、將西紅柿上面劃十字刀，然后用燒好的開水燙一下，順著劃開的口，輕輕一撕就能把皮揭掉了。去皮后切成小塊兒，放到料理機中打碎，如果沒有料理機，可以搗碎，放在一旁備用。

2、鍋中放1勺食用油，加入提前切好的20克洋蔥和10克蒜米炒香。

3、然后把打好的西紅柿汁倒入鍋中，千萬不要加水，開小火煮兩分鐘。

4、加熱的時候，用鍋鏟慢慢攪動，防止糊底和迸濺，2分鐘后，加入20克冰糖，2克鹽，繼續(xù)熬煮。

5、等到西紅柿泥變的濃稠時，加入半顆檸檬汁，小火繼續(xù)煮。

6、煮到番茄沙司的濃稠度如圖所示，就可以關火了。

到這里，番茄沙司就做好了。晾涼后放入罐子中冰箱儲存，可以用半年，所以學會這個做法以后可以多做一些，這樣用的時候直接取就可以了。

番茄沙司的用法非常多，可以蘸薯條，也可以在早餐的時候抹在煎蛋或面包上，還可以做蔬菜沙拉，三明治，漢堡包，炒菜燉湯，用法多多，酸甜可口，好吃到停不下來。#嗨購618##臻米最大牌#

自制的番茄沙司味道濃郁，吃起來比買的味道還要好，但是聞起來不如買的味道濃，因為自制的不會添加任何香料，不含有任何防腐劑，所以自制的更安全健康哦！

小寧碎碎念：

1、小寧榨汁用的料理機是臻米真空果汁杯，榨汁非?？焖?，28秒就可以榨出一杯新鮮的果汁，而且攜帶方便，附帶的真空杯可以減慢水果氧化的時間，隨時隨地都能喝到新鮮健康的果汁。

2、煮番茄汁的時候，就不要放水了，這樣會增加熬煮的時間。

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