黃瓜雞蛋炒蝦仁，營養(yǎng)健康不油膩

美食天下

2025-03-15 20:17 | 我所有的朋友都是吃貨！做好菜，跟我來~

黃瓜雞蛋炒蝦仁

By 紅?宏

天氣越來越熱了，人常說“三月不減肥，四月徒傷悲”，減肥也不能說不吃飯，少吃飯，而是要營養(yǎng)健康的吃，快快樂樂的的去減肥，我們的前提是吃好吃飽。今天給大家分享這道最簡(jiǎn)單快手的菜～～黃瓜雞蛋炒蝦仁，它不僅營養(yǎng)健康不油膩，而且蛋白質(zhì)、維生素、碳水都包括了，營養(yǎng)均衡又不擔(dān)心長(zhǎng)肉，太適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)了！

原料：黃瓜、土雞蛋、蝦仁、木耳、小蔥、生姜、紅干椒、大蒜、鹽、生抽、料酒、花生油。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備食材。

第2步、鍋中燒水，水開后加料酒將蝦仁焯水30秒撈出過冷水瀝干水分。

第3步、鍋中燒水，加少許鹽，將泡好的木耳清洗干凈焯水兩分鐘過涼水瀝干水分備用。

第4步、準(zhǔn)備輔料。

第5步、黃瓜洗干凈去皮切成條。

第6步、小蔥切成蔥花，生姜和大蒜切末。

第7步、碗中打入兩個(gè)雞蛋加少許料酒攪拌均勻。

第8步、鍋中倒油，油溫五成熱將雞蛋放進(jìn)去炒散撈出。

第9步、熱鍋涼油，將蔥姜蒜和辣椒圈放進(jìn)去小火炒出香味。

第10步、將黃瓜、蝦仁和木耳放進(jìn)去翻炒幾下。

第11步、里面加生抽翻炒均勻。

第12步、將炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒均勻。

第13步、加少許鹽翻炒均勻。

第14步、關(guān)火。

第15步、成品圖。

小貼士：

雞蛋炒散立即關(guān)火，不要將雞蛋炒老了。

來自 美食天下 紅?宏 的作品。

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