硒對人體健康影響研究進展

白城師范學(xué)院生物系, 吉林白城137000;

白城市教育學(xué)院

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馬秀杰(1964- ),女,吉林白城人,副教授,碩士,主要從事生理學(xué)教學(xué)和科研工作.

中圖分類號: R995

摘要

摘要: 硒是一種與人及其他哺乳動物生理密切相關(guān)的微量元素,它兼具營養(yǎng)、毒性、解毒三重生物學(xué)功能,被稱為“生命保護劑”(1)。硒對人體健康的影響,一方面缺硒引起異常反應(yīng);另一方面,高濃度硒又可以引起中毒。只有適宜劑量的硒對人體才具有營養(yǎng)作用。因此,為了解缺硒與補硒對人體健康的影響,提高對缺硒危害的認識,科學(xué)合理的補硒,對缺硒與補硒對人體健康影響研究進展綜述如下。

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