暖暖正是思維天馬行空的階段，看著猴子掰玉米的繪本，突然告訴我：媽媽，明天早上妹妹想吃玉米。早上七點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)廚房，開始準(zhǔn)備早餐。先打上豆?jié){煮上雞蛋，新鮮玉米一早買不到，機(jī)智如我，找到了之前買的玉米粉，打算做一份香甜玉米餅。

玉米是一種人見人愛且營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧，有“黃金作物”之稱，成為被大家推崇的健康食品。玉米面屬于全谷類制品，含有胚乳、胚芽、糠麩，營(yíng)養(yǎng)全面，也算粗糧。市面上的玉米面通常分“生面”和“熟面”。生面可以用于制作玉米餅、饅頭、窩窩頭等，熟面則直接沖水食用。

今天我們選用的生面，先準(zhǔn)備材料：玉米粉70克、牛奶50克、雞蛋一枚、糖一小勺。

步驟一：把所以材料混合在一起，打散，使出你的洪荒之力，攪拌到完全無(wú)顆粒的細(xì)膩面糊狀。

步驟二：平底鍋小火加熱，全過(guò)程小火，不用放油，用湯勺舀一勺面糊，垂直著慢慢倒下去，自然形成一個(gè)個(gè)小圓餅。當(dāng)餅上出現(xiàn)小氣泡，用鏟子反面輕輕推餅，餅可以被推動(dòng)時(shí)就可以翻面了。

步驟三：翻面繼續(xù)煎，煎到兩面變色即可。

出鍋后一人配上一杯五谷豆?jié){，一個(gè)水煮雞蛋，滿足了小朋友吃玉米的心愿，玉米的獨(dú)特香味加上奶香，口感蓬松軟綿，易消化，小朋友一頓吃了三個(gè)。整個(gè)過(guò)程用時(shí)不超過(guò)十分鐘，是快手早餐的首推哦！

碎碎念：

1、玉米餅口感不會(huì)很細(xì)膩，略粗糙，但是因?yàn)榧恿穗u蛋和牛奶的原因，中和了粗糧澀口的口感，吃起來(lái)蓬松感很強(qiáng)。

2、全程無(wú)油操作，符合低油低糖的標(biāo)準(zhǔn)，健康打卡。

3、玉米面不易熟透，在操作是盡量把餅攤得薄一點(diǎn)，才能在沒(méi)油的狀態(tài)下最大程度保證顏值的同時(shí)保證食物是熟透了的。

一粥一菜，一飯一湯，每道美食都是一個(gè)故事，故事里有你有我，用故事分享美食，用美食來(lái)講述故事。如果我的故事里有你，請(qǐng)你點(diǎn)擊上方“關(guān)注”，關(guān)注我評(píng)論我，告訴我你的美食故事，讓我烹飪出這道美食來(lái)融入到你的故事里。

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