老北京糊塌子

主料：嫩西葫蘆(半個)290克、面粉適量、柴雞蛋（2個）100克、十三香少許、鹽適量、蔥花少許、植物油適量

做法：

1.備好食材，西葫蘆洗凈

2.西葫蘆擦成細(xì)絲，打入雞蛋

3.加入鹽、蔥花、十三香，攪勻，慢慢分次加入面粉，攪成稠糊狀

4.靜置十幾分鐘后西葫蘆就被殺出水了，這個時候的面糊就有點(diǎn)稀，這樣正合適

5.電餅鐺刷油、上下盤預(yù)熱后用飯勺倒入米糊，攤平

6.蓋上蓋子，看到餅鐺上的蒸汽大汽有點(diǎn)變小后即可開蓋

7.糊塌子變黃皺皺的鼓起來就熟了。

蛋香煎饅頭片

主料：饅頭一個、雞蛋一個、香蔥兩根、料酒少許、鹽適量、油適量、五香粉少許

做法：

1.慢頭切厚片

2.碗中打入雞蛋，加入少許料酒打散后,放入香蔥拌勻。

3.平底鍋預(yù)熱后，倒入少許油，刷勻。

4.將饅頭片放在蛋液里，上、下兩面均勻的裹滿蛋液

5. 用筷子將裹滿蛋液的饅頭片，放入預(yù)熱好的平底鍋中。

6.煎至兩面金黃，散少許鹽和五香粉，即可出鍋。

小貼士

一般是一個饅頭用一個雞蛋，小火煎會更好。蛋液里加料酒為了去腥。五香粉根據(jù)個人口味可加可不加。

土豆火腿早餐餅

主料：土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、小香芹一小把、面粉、鹽適量

做法：

1.胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用

2.土豆洗凈切片，放鍋里面蒸熟

3.壓成土豆泥

4.把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻

5.再加入適量面粉和鹽，和成比較軟的土豆面團(tuán)

6.手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團(tuán)揉圓，再按扁

7.鍋中抹少許的油，鍋熱后放入土豆餅，小火慢煎

8.翻面，煎至金黃即可出鍋

老北京肉龍

主料：中筋面粉500g、水260g、豬肉500g、大蔥160g、香菇100g、鹽4小勺、醬油2湯匙、雞精1小勺、五香粉1小勺、姜粉1小勺、香油1小勺、食用油50g、酵母4g

做法：

1.先把酵母倒進(jìn)水里攪拌均勻后揉成面團(tuán)，發(fā)酵一個小時。

2.豬肉清洗干凈，有點(diǎn)肥肉吃起來會更香。

3.大蔥洗干凈備用。

4.把肉剁成肉餡。

5.大蔥切碎。

6.香菇洗凈切碎。

7.混合在一起。

8.加入鹽、醬油、雞精、五香粉、姜粉、醬油、香油和食用油拌勻。

9.面團(tuán)發(fā)酵好之后取出揉圓。

10.我做的量大，分成兩份，搟成長方形或者圓形都可以，均勻的涂抹肉餡。

11.卷起來即可，這樣在發(fā)酵二十分鐘。

12.大火蒸二十五分鐘即可，在燜五分鐘。

13. 蒸好之后切成小塊開吃吧！

手抓餅

主料：手抓餅胚、雞蛋、肉松、番茄醬、沙拉醬

做法：

1.平底鍋燒熱，關(guān)小火，不用放油，從冰箱取出餅胚直接放下去

2.煎至兩面金黃即可，我個人認(rèn)為煎至稍微有點(diǎn)虎皮焦的感覺最好吃了哈哈~~

3.加上一個雞蛋

4.打散雞蛋 翻過過煎熟

5.再翻過來一面 涂抹上沙拉醬 再加一些肉松

6.加一點(diǎn)番茄醬即可，也可以根據(jù)需求喜好加火腿、培根什么的。。。

7.的做法圖解77. 卷起來出鍋

8.再配上一杯早上剛剛榨的豆?jié){~~多美味啊~~

揚(yáng)州炒飯

主料：玉米粒50克、胡蘿卜50克、豌豆50克、脆皮腸5根、雞蛋2個、米飯1大碗、蠔油適量、油適量、鹽適量

做法：

1.米飯加少許油拌勻待用；

2.豌豆、玉米粒洗凈；

3.胡蘿卜去皮切粒；

4.玉米、豌豆和胡蘿卜焯熟瀝干待用；

5.炒鍋中熱點(diǎn)油，倒入香腸粒炒香盛出待用；

6.鍋中再熱點(diǎn)油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然后弄碎點(diǎn)；

7.倒入米飯炒散；

8.加入香腸、胡蘿卜、豌豆和玉米炒勻；

9.加鹽和蠔油適量調(diào)味炒勻即可。

鮮肉蝦仁大餛飩

主料：豬肉末300g、玉米粒50g、蝦仁150g、大餛飩皮45片、生姜末6g、生抽1大勺、食鹽4g、高湯5大勺、細(xì)砂糖1/2小勺、色拉油1小勺、白酒1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺

做法：

1.原料準(zhǔn)備。新鮮玉米剝出玉米粒，蝦仁用白酒和胡椒粉腌制15分鐘。

2.拌餡。肉末加入輔料（除白酒 胡椒粉 色拉油）順一個方向攪拌均勻，拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌勻，冷藏腌制15分鐘。

鮮肉蝦仁大餛飩#豆果魔獸季部落#的做法圖解

3.包餛飩。取一張餛飩皮，放上肉餡，一個蝦仁。

4.對折，包起肉餡，壓緊肉餡外一圈皮子。

5. 一個大餛飩就包好啦！

6.鍋中水開后，倒入餛飩，再開水兩次后添涼水，再煮開，即可盛出。

7.碗里一點(diǎn)豬油，一點(diǎn)蔥花，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，舀上餛飩湯，添上餛飩，可以再淋點(diǎn)蝦油。

小貼士

1.加高湯也就是為了口味鮮香一些，沒有的話可以直接用清水代替。

2.這個大餛飩包法是我覺地比較簡單的一種，只要你想吃，在家就可以輕松做出鮮美的大餛飩。

3.皮子是大餛飩皮，比較適合這種粗獷有質(zhì)感的餡料。

肉醬包

主料：普通面粉500g、糖80g、酵母5g、水240g、豬肉300g、蠔油2勺、醬油2勺、糖2勺、鹽少許、老抽1勺、生粉3勺

做法：

1.豬肉剁碎，可以有一點(diǎn)肥的這樣吃起來不會太干太柴。不用太碎，還有一點(diǎn)肉粒就可以了

2.熱油鍋，倒入豬肉，可以放片姜片或者加料酒

3.所有調(diào)料倒入碗里加半碗水?dāng)嚢杈鶆颍i肉炒到金黃色就把醬汁倒下去

4.煮3-5分鐘，喜歡豬肉口感軟的也可以考慮煮久一點(diǎn)

5.根據(jù)醬汁的水量來調(diào)整淀粉的用量，淀粉用水泡開后慢慢倒入鍋里

6.炒好了，狀態(tài)是有一點(diǎn)粘稠的汁，這樣子好包。

7.面粉前一天晚上可以活好放上發(fā)酵粉，早晨直接分割成一個個小劑子

8.搟平面團(tuán)，中間厚邊緣薄，然后包入適量的肉餡。

9.包好后放在蒸籠上再發(fā)酵30分鐘左右，面團(tuán)變成原先的1.5倍大。然后冷水下鍋，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘。

10.肉汁蒸熱后化開，肉香味特別濃

西紅柿雞湯面

主料：掛面一把、大西紅柿一個、雞蛋一個、植物油少許、大蒜兩瓣、鹽少許、香蔥少許

做法：

1.掛面準(zhǔn)備好

2.西紅柿和雞蛋準(zhǔn)備好

3.西紅柿切小塊

4.熱鍋涼油，將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味

5.將西紅柿塊入鍋中翻炒

6.倒入適量的雞湯煮開，這時的西紅柿皮已經(jīng)和西紅柿脫離了，所以可以用筷子從鍋中夾出

7.混合雞湯煮開后，下入面條，用筷子劃散防止粘連，繼續(xù)大火煮

8.面條煮到8分熟時，可以撒少許鹽

9.將打散雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方，待蛋花凝固，關(guān)火，撒香蔥

10.香極了

山藥養(yǎng)生粥

主料：鐵棍山藥半根、胡蘿卜半個、西蘭花4朵、大米160g、水或高湯適量、鹽少許、胡椒粉少許、芝麻油幾滴

做法：

1.準(zhǔn)備食材

2.大米淘洗干凈，加入適量的水或高湯，中火煮

3.山藥胡蘿卜去皮，山藥切斜片，胡蘿卜切小丁

4.大米燒開后，把切好的山藥和胡蘿卜丁倒入，燒開轉(zhuǎn)小火慢煮8分鐘左右

5.西蘭花用流動水沖洗干凈，掰小朵備用

6.粥熬至濃稠，大米成米花時把西蘭花加入，煮至2－3分鐘關(guān)火

7最后加入少許的鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油攪拌均勻即可。

相關(guān)知識

環(huán)保裝修So easy，只需6步打造綠色健康的家，放心住不怕污染
早餐“補(bǔ)蛋白”是重點(diǎn)！推薦5道早餐，營養(yǎng)又好吃，老少皆宜
早餐要吃好，別將就！分享7道營養(yǎng)早餐，好吃又簡單，老少皆宜
無糖燕麥杯，10分鐘快手早餐
環(huán)保裝修so easy 五步打造健康家居
冬天的絕佳早餐，老少皆宜，暖胃驅(qū)寒，營養(yǎng)極高，氣色更好了
10分鐘搞定????教你小朋友營養(yǎng)早餐搭配
秋冬干燥愛上火，一日三餐這樣吃，美味營養(yǎng)，老少皆宜
孕期懶人營養(yǎng)餐：10分鐘搞定美味家常菜
老鐵站營養(yǎng)早餐：5分鐘搞定美味素食?

網(wǎng)址: 10分鐘教你快手10道綠色早餐，So easy！老少皆宜，營養(yǎng)美味~ http://m.u1s5d6.cn/newsview756618.html