想要吃得健康又能省心，手抓餅的做法一定要了解！特別是用玉米面制作的手抓餅，既美味又營養(yǎng)豐盛，堪稱粗糧細(xì)作的典范。玉米面因其豐富的營養(yǎng)成分，成為如今許多追求健康飲食人群的寵愛之選。目光聚焦在它的營養(yǎng)價值上，不禁讓人心生食欲。

首先，玉米面含有豐富的卵磷脂、亞油酸、維生素E和谷物醇等。這些成分不僅為我們的身體提供了必需的營養(yǎng)，還是防病抗衰的重要因素。比如，這些營養(yǎng)成分能有效降血壓、降血脂，預(yù)防動脈硬化，更有養(yǎng)顏美容、延緩衰老的作用。對于糖尿病患者來說，玉米面更是優(yōu)選食品，極具適宜性。

更值得一提的是，玉米面中豐富的鐵元素能有效預(yù)防高血壓和冠心病，使得這道手抓餅不僅美味，還能在生活中提供一種健康保障。同時，硒元素的存在能加速體內(nèi)氧化物的分解，有抑制腫瘤的作用。憑借如此多的健康益處，玉米面越來越受到大眾的歡迎。

在我們?nèi)粘ｏ嬍持?，玉米面做成手抓餅后可以夾肉夾菜，或是做成醬香餅，搭配醇香的牛奶和雞蛋，營養(yǎng)豐富又美味。更方便的是，如果制作一批后放在冰箱冷凍保存，想吃的時候直接取出來煎熱，就能輕松解決幾天的早餐問題，再也不必為早晨的早餐操心。

接下來，分享一下我的懶人制作手抓餅的秘訣，方法簡單易懂，即便是廚房小白也能輕松上手。

材料準(zhǔn)備：

在一個大碗中，取400g面粉和100g玉米面，加入適量鹽，充分混合均勻。將混合好的面粉分成兩部分，一半用150ml開水燙面，另一半用150ml涼水和面。再加入20g食用油，將面團(tuán)揉成稍微偏軟的狀態(tài)。

面團(tuán)揉好后，給它抹上一層食用油，以鎖住水分，蓋上保鮮膜靜置醒發(fā)50分鐘。

另取半勺面粉，加入適量食用油，攪拌均勻，調(diào)成比較稀的油酥備用。

醒好的面團(tuán)不需要再次揉面，直接分成小塊，用手將每塊小面團(tuán)壓扁成長方形，搟成更薄的大長方餅。

在薄餅上舀一勺油酥，均勻涂抹開，再撒上撒點蔥花以增添風(fēng)味。

將餅的兩邊向中間對折，按壓排氣，再輕輕拉伸。

從一端卷起，邊拉邊卷，最后將尾部按壓在下面，形成小卷。

重復(fù)以上步驟，做好的小餅蓋上保鮮膜，再次醒發(fā)15分鐘。

將醒過的餅搟成大圓餅，使用油紙一層層隔開，放入保鮮袋中冷凍保存。

當(dāng)你想吃的時候，不需要解凍，直接取出就可以煎制了。

在平底鍋中刷些油，以小火慢慢煎小餅，一面定型金黃后翻轉(zhuǎn)。

煎至兩面金黃，餅即完成?？梢赃x擇在餅上打一個雞蛋，或是卷一些肉和菜，吃起來既營養(yǎng)又美味。

從此，當(dāng)你早晨起床面對空空如也的冰箱時，心中不再慌亂，只需取出幾張玉米面做的手抓餅，簡單煎制，美味又健康的早餐就能面對你的一天。通過這種可以儲存多日的早餐方式，不僅讓你的飲食更加豐富多彩，也為你的健康保駕護(hù)航。讓我們一起開始這種簡單又健康的早晨吧！返回搜狐，查看更多