在家做蓬松柔軟的粗糧玉米餅，早餐新選擇！
想要在家也能享受到早餐店的粗糧玉米小餅嗎？ 跟著這個簡單又美味的食譜，你也能做出蓬松柔軟、口感細膩的玉米餅，而且涼了也不硬哦！

材料準備：
75克面粉
125克玉米面（細玉米面）
20克白糖（可根據(jù)口味調整）
3克酵母粉
4克泡打粉
2個雞蛋
50克牛奶
135克溫水
10克食用油（任何油都可以）

制作步驟：
將面粉、玉米面、白糖、酵母粉和泡打粉混合在一起。
加入雞蛋和牛奶，用打蛋器或多雙筷子攪拌均勻。
慢慢加入溫水，繼續(xù)攪拌至無小顆粒。
加入食用油，攪拌至面糊細膩無顆粒，調至比酸奶稠一點。
醒發(fā)約30分鐘。
取一勺面糊，從高處倒入鍋中，攤成合適大小，中小火烙至表面起泡。
翻面烙至兩面金黃即可。

? 小貼士：
烙餅時可以加點豆沙，變成美味的銅鑼燒。
翻面時可以刷一層薄油，更容易操作。

早上來一張這樣的玉米餅，既營養(yǎng)又便捷，絕對是早餐的好選擇！快來試試吧！

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