紅豆薏米和百合都是人們熟悉的養(yǎng)生食材，很多人都喜歡食用，它們含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，人們食用以后可以提高免疫力，也能延緩衰老。紅豆薏米和百合的功效還有很多，一會我就會把它們詳細的寫出來，同時也會讓大家了解紅豆薏米和百合的吃法有哪些。

1薏米綠豆百合粥

　　[原料]薏米100克，綠豆50克，鮮百合150克，白糖適量。

　　薏米的功效:健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿

　　綠豆的功效:用于熱病或暑熱所致的心煩，口渴，發(fā)熱;熱淋，小便不利，水腫，或濕熱瀉痢;濕熱瘡疹。

　　百合的功效:用于肺燥咳嗽，肺虛久咳，痰中帶血;溫熱病后，余熱未盡，神思恍惚，虛煩失眠。

　　怎么做薏米綠豆百合粥，如何做薏米綠豆百合粥

　　[制作]將薏米、綠豆分別去雜、洗凈;將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，洗凈。鍋內(nèi)加水適量，上火，先放綠豆，煮至豆熟，加入薏米，煮至將熟，再加入百合，用文火煮成粥，加入適量白糖即可。

2紅豆薏米百合的功效和吃法

　　1、紅豆薏米百合能健脾益胃

　　健脾益胃是紅豆薏米與百合的主要功效，它們都具有補益脾胃的功效，可以有效提高人類的脾胃功效，加快人體對食物的消化，經(jīng)常食用可以減少胃脹、胃痛以及消化不良和腸炎等疾病的發(fā)生。

　　2、紅豆薏米百合能補心安神

　　紅豆薏米和百合具有補心安神的作用，其中紅豆與百合的補心功效最為出色，對在人類的心臟病和精神不振，心情抑郁都有很好的調(diào)理作用，另外百合還有滋陰養(yǎng)肺的清心排毒的功效，它與薏米一起食用時，能有效減少人類紅疹和面部痘痘的出現(xiàn)。

　　3、紅豆薏米百合的吃法

　　紅豆薏米百合的吃法很簡單，它們一起食用時，就是煮成紅豆薏米百合湯，煮制以前需要把干百合用清水泡發(fā)洗凈，然后與洗好的紅豆和薏米一起放在砂鍋中加入清水燒開熬制十來分鐘，然后關(guān)火。燜制半小時以后再開火接著煮制，直到鍋中的紅小豆開花，薏米軟糯，才能把火關(guān)掉，降溫以后取出裝碗食用即可。

3紅豆薏米粥祛濕健脾好配方

　　祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了?！?/p>

　　薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝……

　　至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

　　關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。

　　濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當茶喝。對于不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

　　有人對我說“我在熬薏 米紅豆粥的時候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊!”我說：“千萬不能加大米進去!”為什么?因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

　　除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。

　　神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓

　　煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子

　　胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜

　　腎虛：薏米紅豆加黑豆

　　腳氣：薏米紅豆加黃豆

　　咳嗽：意米紅豆加梨

　　食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥

　　泄瀉、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜

　　體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實

　　孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參

　　產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖

　　曾有一個病人向我反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個人的大便都變成了“金黃色的圓柱體，香蕉型的”，很通暢通了。我說：“不錯，你統(tǒng)計得很準確，28天，正好是人體的一個生物周期。經(jīng)過了一個周期的調(diào)理，終于見到效果了”。

4薏米煲湯滋補功效好

　　1.糙米粥：能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收

　　糙米詞如其意，就是粗糙的米。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡 30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥。通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。

　　2.薏米煲湯：有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。

　　顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說，薏米有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1不僅能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

　　薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。但是，薏米不容易消化，所以要適量，盡量不要多吃，尤其是老人、兒童以及胃寒胃炎的人。

　　3.高粱點心：細膩營養(yǎng)價值很多

　　高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，則細膩營養(yǎng)很多。高粱米最適合做一種叫“高粱粑”的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸即可。

　　高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤的口感。

　　溫馨提示：老年人腸道比較脆弱應(yīng)該多吃一些比較好消化的食物，比如粥類、湯類、高粱，都是比較好消化的食物，吃飽了不要立刻就運動，應(yīng)該吃完休息半個小時，之后可以出去走走

5不是所有濕氣重的人都適合喝薏米紅豆粥

大家對于影迷都有所認識，而且薏米有助于消腫，有利于去濕，大家需要注意這種食物的選擇，并且，吃薏米可以有利于排除濕氣，大家應(yīng)該注意其中的飲食方式，而且在日常生活當中，應(yīng)該注意多喝一些薏米粥，不是所有濕氣重的人群，都可以喝薏米紅豆粥。

　　薏米紅豆祛濕要吃多久?

　　這個真的是因人而異的，你體內(nèi)濕氣的嚴重程度怎么樣?你身體的吸收情況如何?你是否還同時進行其他的祛濕動作比如運動、艾灸、拔罐等?這些因素都會影響到食療的效果。

　　不過一般來說，建議喝一個月試試，如果一個月后沒效果，就需要好好檢查下是否自己真的是濕氣重，或者是否同時有其他的疾病。

　　不是所有“濕氣重”都可以喝薏米紅豆粥

　　濕氣也有很多類型，若是脾虛濕盛，最好別喝薏米紅豆粥。脾虛濕盛的典型癥狀是：帶下量多，色白或淡黃，質(zhì)稠無味，綿綿不斷，面色萎黃，四肢不溫，神倦乏力，足跗時腫，舌淡，苔白或膩，脈緩而弱。

　　脾虛濕盛的調(diào)理原則應(yīng)該是健脾加祛濕，紅豆雖然性平，但薏仁性寒涼，長期吃，會傷脾，如果本身是虛寒體質(zhì)，吃這個更會加重。

　　其實現(xiàn)在的女孩子虛寒、脾虛的不少，因為愛吃冷食甜食、愛穿短褲短裙、長期吹空調(diào)、吃得油膩、容易暴飲暴食，這些習慣都容易讓女孩子形成虛寒、脾虛的體質(zhì)，電視上到處是涼茶廣告、網(wǎng)上到處是薏米紅豆粥，但真的不適合現(xiàn)代的女孩子。

　　問：薏米紅豆祛濕，吃多久會才見效

　　濕氣重最好的調(diào)理辦法是健脾祛濕一起來，像芡實、山藥、桂圓都是健脾的，尤其是芡實，健脾的效果最好，可以在薏米紅豆里添加芡實，而薏米最好事先炒一炒，可以改變它寒涼的性質(zhì)。芡實、薏米、紅豆一樣一把，煮水喝，效果很好。

　　由于薏米紅豆都是不容易煮爛的食物，少則一兩個小時，不想煮的話，也可以買點芡實薏仁茶來喝，之前喝過亦舒堂的薏仁茶，配方里就有這些成分，而且還添加有淡竹葉、馬齒莧等材料，也還不錯。

　　一點提醒：什么時候喝最好

　　上午的9點到11點，是脾胃工作的時間，這個時候喝點芡實薏仁茶，可以促進脾胃的工作效力、保護脾胃，吸收也更好。別忘記哦!

　　大家需要注意這種做法，而且要注意合理進行飲食，并且在日常生活當中，應(yīng)該注意合理的進行制作，全面的進行身體調(diào)養(yǎng)，以免造成更多的危害，并且，也要注意合理膳食，增強身體素質(zhì)。平時大家需要注意合理的進行排毒，有效的美容養(yǎng)顏，而且薏米有瘦身的作用，大家應(yīng)該注意喝粥的時間。

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